Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ – профессиональное оборудование для приготовления разнообразных блюд и выпечки. Благодаря инновационным технологиям и системе увлажнения, эта модель обеспечивает идеальный микроклимат в рабочей камере, что позволяет сохранять полезные свойства продуктов, их текстуру и вес. Оптимальный выбор для ресторанов, пекарен, кондитерских и заведений общественного питания.

• Сенсорное управление MASTER.Touch ONE: лёгкая настройка параметров приготовления.
• Инновационные технологии:
  • AIR.Maxi™ для равномерного распределения воздуха.
  • DRY.Maxi™ для удаления лишней влаги и создания хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™ для идеального увлажнения.
• Режимы работы:
  • Конвекция, пароконвекция, обработка паром.
  • Температурный щуп с технологией Delta T для точного контроля.
• Программирование:
  • Память на 384 программы.
  • Технология MIND.Maps™ для создания многоэтапных рецептов.
  • Технология MAXI.LINK™ для одновременного использования нескольких печей.
• Дополнительные функции:
  • Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™ с 4 программами.
  • Энергосбережение благодаря автоматической регулировке мощности.
  • Надёжная теплоизоляция с системой Protek.SAFE™.

• Количество уровней: 7 (гастроемкости GN 1/1).
• Расстояние между уровнями: 67 мм.
• Температурный диапазон: 30 – 260 °C.
• Мощность: 11,7 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Габариты (Д×Ш×В): 750×783×843 мм.
• Вес: нетто – 82 кг, брутто – 97 кг.