Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS серії CHEFTOP MIND.Maps™ BIG – це багатофункціональне обладнання, призначене для приготування широкого асортименту страв, включаючи випічку хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки інноваційним технологіям та продуманій конструкції, цей пароконвектомат забезпечує ідеальні умови для приготування, зберігаючи текстуру, смак та корисні властивості продуктів.

У комплекті поставляється вкатний візок на 20 рівнів, що робить його зручним для великих кухонь і виробництв.

• Висока продуктивність:
  • Місткість на 20 рівнів із відстанню між рівнями 67 мм.
  • Висока потужність 35,5 кВт для швидкого приготування великих обсягів.
• Інноваційні технології:
  • AIR.Maxi™ – рівномірний розподіл повітря завдяки 5 вентиляторам із реверсом.
  • DRY.Maxi™ – регульоване видалення вологи для хрусткої скоринки.
  • STEAM.Maxi™ – контроль вологості від 10% до 100%.
  • MIND.Maps™ – можливість створення багатокрокових програм приготування.
• Простота у використанні:
  • Сенсорна панель MASTER.Touch ONE для інтуїтивного керування.
  • Пам’ять на 384 програми для збереження рецептів.
  • Режими "HOLD" та "INF" для гнучкого приготування та підтримки готових страв.
• Автоматичне очищення:
  • Система Rotor.KLEAN™ із 4 програмами очищення та вбудованим резервуаром для миючого засобу.
• Безпека та енергоефективність:
  • Protek.SAFE™ – теплоізоляція для захисту користувача та збереження енергії.

• Виробник: Unox
• Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
• Країна-виробник: Італія
• Кількість рівнів: 20
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Розмір гастроємностей: GN 1/1
• Потужність: 35,5 кВт
• Напруга: 220/380 В
• Управління: сенсорне MASTER.Touch ONE
• Габарити (нетто): 892x1018x1875 мм
• Вага (нетто): 262 кг