Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS серии CHEFTOP MIND.Maps™ BIG – это многофункциональное оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента блюд, включая выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря инновационным технологиям и продуманной конструкции, этот пароконвектомат обеспечивает идеальные условия для приготовления, сохраняя текстуру, вкус и полезные свойства продуктов.

В комплекте поставляется вкатываемая тележка на 20 уровней, что делает его удобным для крупных кухонь и производств.

• Высокая производительность:
  • Вместимость на 20 уровней с расстоянием между уровнями 67 мм.
  • Высокая мощность 35,5 кВт для быстрого приготовления больших объемов.
• Инновационные технологии:
  • AIR.Maxi™ – равномерное распределение воздуха благодаря 5 вентиляторам с реверсом.
  • DRY.Maxi™ – регулируемое удаление влаги для хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™ – контроль влажности от 10% до 100%.
  • MIND.Maps™ – возможность создания многошаговых программ приготовления.
• Простота в использовании:
  • Сенсорная панель MASTER.Touch ONE для интуитивного управления.
  • Память на 384 программы для сохранения рецептов.
  • Режимы "HOLD" и "INF" для гибкого приготовления и поддержки готовых блюд.
• Автоматическая очистка:
  • Система Rotor.KLEAN™ с 4 программами очистки и встроенным резервуаром для моющего средства.
• Безопасность и энергоэффективность:
  • Protek.SAFE™ – теплоизоляция для защиты пользователя и экономии энергии.

• Производитель: Unox
• Серия: CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 20
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Размер гастроёмкостей: GN 1/1
• Мощность: 35,5 кВт
• Напряжение: 220/380 В
• Управление: сенсорное MASTER.Touch ONE
• Габариты (нетто): 892x1018x1875 мм
• Вес (нетто): 262 кг