Пароконвекційна піч UNOX XEBL-16EU-E1RS

Пароконвекційна піч UNOX XEBL-16EU-E1RS серії BAKERTOP MIND.Maps™ BIG – професійне обладнання для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки інноваційним технологіям, піч забезпечує рівномірне пропікання, збереження структури тіста і формування апетитної скоринки. Оснащена інтуїтивною сенсорною панеллю керування MASTER.Touch ONE, яка дозволяє легко створювати, зберігати та виконувати складні рецепти.

• MIND.Maps™ – створення багатокрокових рецептів на сенсорній панелі одним рухом.
• CHEFUNOX – автоматичний вибір режиму приготування, типу продукту та бажаного результату.
• MULTI.Time – керування 10 таймерами для одночасного приготування різних страв.
• MISE.EN.PLACE – синхронізація роботи для одночасної готовності страв.
• AIR.Maxi™ – 5 вентиляторів з реверсом для рівномірного розподілу тепла.
• DRY.Maxi™ – контроль вологості для створення хрусткої скоринки.
• STEAM.Maxi™ – точний контроль вологості (10–100%).
• Protek.SAFE™ – теплоізоляція та охолодження зовнішніх поверхонь для безпеки роботи.
• Rotor.KLEAN™ – автоматична система очищення робочої камери.

• Виробник: UNOX
• Серія: BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
• Країна-виробник: Італія
• Кількість рівнів: 16
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Тип підключення: електричне
• Розмір деко: 600×400 мм
• Потужність: 35,5 кВт
• Напруга: 380 В
• Габарити (нетто): 892×1018×1875 мм
• Вага (нетто): 262 кг