Расстоечный шкаф Rauder CR-13A

Расстоечный шкаф CR-13A Rauder – это профессиональное оборудование, созданное для подготовки дрожжевого и слоёного теста перед выпечкой. Шкаф идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и столовых. Оснащённый 13 уровнями для противней размером 600×400 мм, он обеспечивает равномерную расстойку теста благодаря автоматическому управлению температурой и влажностью.

Особенности и преимущества

• Большая вместимость: поддерживает до 13 противней размером 600×400 мм.
• Интегрированный парогенератор: автоматически поддерживает заданную влажность и температуру для оптимального результата.
• Независимость от водопровода: накопительная ёмкость наполняется вручную, а датчик уровня обеспечивает контроль количества воды.
• Эргономичность и контроль: внутренняя подсветка камеры позволяет контролировать процесс расстойки без открытия дверей.
• Долговечность: корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок службы и лёгкость в уходе.
• Экономичность: мощность 2,6 кВт позволяет эффективно работать с минимальными затратами электроэнергии.

Технические характеристики

• Вместимость противней: 13.
• Размер противней: 600×400 мм.
• Максимальная рабочая температура: +60°C.
• Рабочий диапазон температур: +36°C – +40°C.
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь.
• Габариты (Д×Ш×В): 690×490×1610 мм.
• Мощность: 2,6 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Вес: 30 кг.