Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B – это профессиональное оборудование для подготовки теста к выпечке. Благодаря возможности регулировки температуры и влажности, модель обеспечивает оптимальные условия для ферментации теста, создавая равномерную пористую структуру и гладкую поверхность. Модель управляется через пекарский шкаф, что делает её частью интегрированной системы для кафе, пекарен и кондитерских.

Особенности и преимущества

• Вместимость: поддерживает 2×4 уровня для противней размером 600×400 мм, позволяя размещать два листа на один уровень.
• Гибкая настройка параметров: температура от 20°C до 50°C с шагом 1°C и влажность от 0% до 100% с шагом 10%.
• Подключение к водопроводу: обеспечивает автоматическое поддержание влажности для точного процесса расстойки.
• Интеграция с пекарским шкафом: управление осуществляется через печь, упрощая использование.
• Компактный размер: идеально подходит для установки даже в небольших помещениях.
• Долговечность: изготовлен из высококачественных материалов, обеспечивающих длительный срок эксплуатации.

Технические характеристики

• Количество уровней: 2×4.
• Размер противня: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Рабочая температура: от 20°C до 50°C.
• Влажность: от 0% до 100% с шагом 10%.
• Подключение к водопроводу: есть.
• Подключение к канализации: нет.
• Мощность: 2,3 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Вес нетто: 35 кг.
• Вес брутто: 46 кг.
• Габариты (нетто): 850×978×658 мм.
• Габариты (брутто): 970×1060×840 мм.
• Гарантийный срок: 12 месяцев.
• Страна-производитель: Италия.