Розстійна шафа UNOX XEBPC-08EU-B

Розстійна шафа UNOX XEBPC-08EU-B – це професійне обладнання для підготовки тіста до випікання. Завдяки можливості регулювання температури та вологості, модель забезпечує оптимальні умови для ферментації тіста, створюючи рівномірну пористу структуру та гладку поверхню. Модель керується через пекарську шафу, що робить її частиною інтегрованої системи для кафе, пекарень та кондитерських.

Особливості та переваги

• Місткість: підтримує 2×4 рівні для деко розміром 600×400 мм, дозволяючи розміщувати два листи на один рівень.
• Гнучке регулювання параметрів: температура від 20°C до 50°C з кроком 1°C і вологість від 0% до 100% з кроком 10%.
• Підключення до водопроводу: забезпечує автоматичне підтримання вологості для точного процесу розстоювання.
• Інтеграція з пекарською шафою: керування здійснюється через піч, спрощуючи використання.
• Компактний розмір: ідеально підходить для встановлення навіть у невеликих приміщеннях.
• Довговічність: виготовлена з високоякісних матеріалів, що забезпечують тривалий термін експлуатації.

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 2×4.
• Розмір дека: 600×400 мм.
• Відстань між рівнями: 75 мм.
• Робоча температура: від 20°C до 50°C.
• Вологість: від 0% до 100% з кроком 10%.
• Підключення до водопроводу: є.
• Підключення до каналізації: немає.
• Потужність: 2,3 кВт.
• Напруга: 220 В.
• Вага нетто: 35 кг.
• Вага брутто: 46 кг.
• Габарити (нетто): 850×978×658 мм.
• Габарити (брутто): 970×1060×840 мм.
• Термін гарантії: 12 місяців.
• Країна-виробник: Італія.