Аппарат шоковой заморозки Frosty BCF40

Аппарат шоковой заморозки Frosty BCF40 – профессиональное оборудование, которое обеспечивает быстрое охлаждение и замораживание продуктов, сохраняя их вкусовые, текстурные и питательные свойства. Благодаря вместимости на 10 гастроемкостей GN 1/1 или листов 600x400 мм, это устройство идеально подходит для крупных заведений общественного питания, ресторанов, кафе и супермаркетов.

Модель оснащена четырьмя программируемыми циклами работы для охлаждения и замораживания, что позволяет адаптировать процессы к различным типам продуктов. Оборудование оснащено функцией удержания температурного режима и ручным размораживанием для удобства использования.

Особенности и преимущества

• Вместительность: вмещает до 10 листов GN 1/1 или 600x400 мм с расстоянием между листами 65 мм.
• Производительность:
  • Охлаждение: с +70°C до +3°C за 90 минут (40 кг).
  • Замораживание: с +70°C до -18°C за 240 минут (28 кг).
• Рабочие программы:
  • Быстрое охлаждение.
  • Глубокое охлаждение.
  • Быстрое замораживание.
  • Глубокое замораживание.
  • Каждый цикл включает три фазы: жесткий холод, мягкий холод, замораживание.
• Экологичность и энергоэффективность: мощность 0,98 кВт при напряжении 220 В обеспечивает оптимальную производительность с минимальными затратами энергии.
• Температурная устойчивость: работает при температуре окружающей среды до +43°C, поддерживая максимальную температуру загрузки до +80°C.
• Материалы: корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали для длительного использования и легкой очистки.
• Удобство: функция удержания температуры позволяет сохранять продукты после завершения цикла охлаждения или замораживания.

Технические характеристики

• Вместительность: 10 листов GN 1/1 или 600x400 мм.
• Расстояние между листами: 65 мм.
• Производительность:
  • Охлаждение: 40 кг (с +70°C до +3°C за 90 минут).
  • Замораживание: 28 кг (с +70°C до -18°C за 240 минут).
• Температура окружающей среды: до +43°C.
• Максимальная температура продукта: до +80°C.
• Мощность: 0,98 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Габаритные размеры: 800x800x1515 мм.
• Вес: 129 кг.