Аппарат шоковой заморозки Frosty BCF60

Аппарат шоковой заморозки Frosty BCF60 – профессиональное оборудование для быстрого охлаждения и замораживания продуктов, которое сохраняет их текстуру, вкус и питательные свойства. Благодаря вместимости на 13 гастроемкостей GN 1/1 или листов 600x400 мм, это устройство подходит для крупных ресторанов, пекарен и супермаркетов с большим объемом обработки продуктов.

Модель оснащена четырьмя программируемыми циклами для охлаждения и замораживания с настройкой каждой фазы процесса. Высокая производительность и удобство эксплуатации делают этот аппарат надежным помощником на профессиональной кухне.

Особенности и преимущества

• Вместительность: одновременное размещение 13 листов GN 1/1 или 600x400 мм с расстоянием между уровнями 65 мм.
• Производительность:
  • Охлаждение: с +70°C до +3°C за 90 минут (60 кг).
  • Замораживание: с +70°C до -18°C за 240 минут (38 кг).
• Рабочие программы:
  • Быстрое охлаждение.
  • Глубокое охлаждение.
  • Быстрое замораживание.
  • Глубокое замораживание.
  • Каждый цикл включает три фазы: жесткий холод, мягкий холод, замораживание.
• Функция удержания температуры: поддерживает нужную температуру после завершения цикла.
• Температурная устойчивость: работает при температуре окружающей среды до +43°C, поддерживая максимальную температуру загрузки продукта до +80°C.
• Материалы: корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и простоту очистки.
• Удобство: оснащён автоматическим термощупом для точного контроля температуры продуктов.
• Экологичность: энергоэффективное потребление с мощностью 1,20 кВт.

Технические характеристики

• Вместительность: 13 листов GN 1/1 или 600x400 мм.
• Расстояние между уровнями: 65 мм.
• Производительность:
  • Охлаждение: 60 кг (с +70°C до +3°C за 90 минут).
  • Замораживание: 38 кг (с +70°C до -18°C за 240 минут).
• Температура окружающей среды: до +43°C.
• Максимальная температура продукта: до +80°C.
• Мощность: 1,20 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Габаритные размеры: 800x800x1515 мм.
• Вес: 170 кг.