Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM

Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM серии BAKERTOP MIND.Maps™ – это профессиональное оборудование, сочетающее современные технологии с интуитивным управлением. Благодаря сенсорной панели MASTER.Touch ONE, эта модель позволяет создавать сложные рецепты и сохранять их в памяти устройства. Идеальна для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, термической обработки блюд и разогрева продуктов, UNOX XEBC-04EU-E1RM обеспечивает максимальное качество и производительность в пекарнях, супермаркетах и кондитерских с высоким потоком посетителей.

• Разнообразные режимы работы:
  • Конвекция (30–260 °C)
  • Сухая конвекция с DRY.Maxi™ (30–260 °C, 10–100% влажности)
  • Влажная конвекция с STEAM.Maxi™ (35–260 °C, 10–20% влажности)
  • Пароконвекция (35–260 °C, 30–90% влажности)
  • Обработка паром (35–130 °C, 100% влажности)
• Инновационные технологии:
  • AIR.Maxi™: Равномерное распределение воздуха благодаря реверсивным вентиляторам с двумя программируемыми скоростями.
  • DRY.Maxi™: Удаление лишней влаги для получения хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™: Идеальное увлажнение для равномерного приготовления.
  • MAXI.LINK™: Возможность установки нескольких печей одна на другую.
  • Protek.SAFE™: Безопасность благодаря качественной теплоизоляции и охлаждению внешних поверхностей.
  • Rotor.KLEAN™: Автоматическая система мойки с 4 программами.
• Программирование:
  • Память на 384 программы.
  • Функция MIND.Maps™ для создания многоэтапных рецептов.
  • Возможность добавления изображений и названий программ.
• Эргономика:
  • Сенсорная панель для легкого управления.
  • Автоматическая регулировка потребляемой мощности.

• Количество уровней: 4
• Размер гастроемкостей: 600x400 мм
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Температурный режим: 30 – 260 °C
• Мощность: 7,4 кВт
• Напряжение: 220/380 В
• Габариты (нетто): 860x967x675 мм
• Габариты (брутто): 960x1110x840 мм
• Вес (нетто/брутто): 90/107 кг
• Гарантия: 12 месяцев
• Страна-производитель: Италия