Пароконвекційна піч UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP

Пароконвекційна піч UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP серії BAKERTOP MIND.Maps™ – це професійне обладнання, яке ідеально підходить для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, а також для приготування гастрономічних страв. Завдяки універсальним направляючим, модель дозволяє одночасно використовувати гастроємності GN 1/1 та пекарські листи 600х400 мм. Інноваційна сенсорна панель MASTER.Touch ONE спрощує процес приготування, дозволяючи створювати багатоетапні рецепти та забезпечувати ідеальний результат кожного разу.

• Універсальність: Підходить для приготування хлібобулочних виробів і гастрономічних страв завдяки підтримці гастроємностей GN 1/1 і листів 600х400 мм.
• Інноваційні технології:
  • AIR.Maxi™: Оптимальний розподіл повітря у камері для рівномірного приготування.
  • DRY.Maxi™: Видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки.
  • STEAM.Maxi™: Точне зволоження для досягнення ідеального результату.
  • MAXI.LINK™: Дозволяє встановлювати кілька печей одна на одну для економії простору.
  • Protek.SAFE™: Забезпечує якісну теплоізоляцію та безпечну роботу.
  • Rotor.KLEAN™: Автоматична система миття з 4 програмами.
• Режими роботи:
  • Конвекція (30–260 °C).
  • Суха конвекція з DRY.Maxi™ (30–260 °C, 10–100% вологості).
  • Волога конвекція з STEAM.Maxi™ (35–260 °C, 10–20% вологості).
  • Пароконвекція (35–260 °C, 30–90% вологості).
  • Обробка парою (35–130 °C, 100% вологості).
• Зручність:
  • Пам'ять на 384 програми.
  • Сенсорне управління з можливістю збереження рецептів будь-якою мовою та додавання зображень.
  • Відображення часу, температури та рівня вологості у реальному часі.

• Кількість рівнів: 4
• Розмір гастроємностей і листів: GN 1/1 і 600х400 мм
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Температурний режим: 30 – 260 °C
• Потужність: 7,4 кВт
• Напруга: 220/380 В
• Габарити (нетто): 860x967x675 мм
• Габарити (брутто): 960x1110x840 мм
• Вага (нетто/брутто): 90/107 кг
• Гарантія: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія