Описание
Характеристики
Информация для заказа
Пароконвекционная печь UNOX XB693 серии BAKERLUX™ – это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям и продуманной конструкции, эта модель обеспечивает создание оптимального микроклимата для качественного приготовления изделий из любого вида теста. Рабочая камера равномерно распределяет тепло, что позволяет достичь идеальной текстуры и румяной корочки.
UNOX XB693 станет надёжным помощником в пекарнях, кондитерских и супермаркетах с кухней, обеспечивая высокую производительность и удобство в использовании.
Особенности и преимущества:- Инновационные технологии:
- AIR.Plus – равномерное распределение воздуха для стабильных результатов.
- DRY.Plus – быстрое удаление влаги для хрустящей корочки.
- STEAM.Plus – ручная подача влаги для идеального баланса влажности.
- Protek.SAFE™ – теплоизоляция для эффективности и безопасности.
- Гибкость в работе:
- 3 режима работы: конвекция, пароконвекция, предварительный нагрев.
- Механическая панель управления с интуитивной настройкой температуры, времени и уровня увлажнения.
- Отображение оставшегося времени приготовления и режим непрерывной работы "INF".
- Производительность:
- Вместимость на 6 уровней с расстоянием между уровнями 80 мм.
- Подходит для противней размером 600х400 мм.
- Производитель: Unox
- Серия: BAKERLUX™
- Страна-производитель: Италия
- Количество уровней: 6
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Размер противня: 600х400 мм
- Мощность: 10,3 кВт
- Напряжение: 380 В
- Управление: механическое
- Режимы работы: конвекция, пароконвекция, предварительный нагрев
- Габариты (нетто): 860х882х930 мм
- Вес (нетто): 80 кг


