Аппарат шоковой заморозки на 5 уровней BERG D5

Аппарат шоковой заморозки BERG D5 (Германия) предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов с максимальным сохранением их пищевых и вкусовых свойств. Использование оборудования исключает потерю веса, усушку, окисление и развитие бактерий.

Широко применяется в кейтеринге, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, отелях, супермаркетах и на мини-производствах.

Возможности и преимущества:

• 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1 или листов 600×400 мм.

• Охлаждение до +3°C (при входящей температуре продукта +70°C) — цикл на 20 кг.

• Быстрая заморозка до –18°C, рабочий режим до –35°C.

• Сохранение структуры продуктов без потери веса и качества.

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — долговечность и легкая очистка.

• Встроенный термощуп для контроля температуры продукта.

• Автоматическая разморозка для удобства работы.

Технические характеристики:

• Производитель: Berg (Германия)

• Количество уровней: 5

• Объем камеры: 169 л

• Мощность: 0,8 кВт

• Напряжение: 220 В

• Размеры камеры: под GN 1/1 и 600×400 мм

• Расстояние между направляющими: 80 мм

• Температурный режим: до –35°C

• Хладагент: R404a

• Габариты (Д×Ш×В): 800×815×1015 мм

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304