Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-2К (з конвекцією)

Пекарська шафа КИЙ-В ШП-3-2К створена для підприємств, яким важливо поєднати високу продуктивність, передбачуваність результату та можливість працювати з великими обсягами без перерв. Три автономні секції дають змогу організувати виробничий процес так, щоб кілька партій виробів проходили свої етапи одночасно, а загальний темп залишався рівномірним.

У двох секціях передбачено конвекційний режим, що забезпечує рух гарячого повітря по всій камері. Це дозволяє:

• підтримувати стабільний температурний фон;

• працювати швидше без ризику локального перепалу;

• отримувати однорідну структуру виробів незалежно від їхнього розташування;

• ефективно випікати вироби, чутливі до температури.

Третя секція працює у класичному режимі — з природним теплопереносом. Цей формат підходить для продукції, якій потрібен спокійніший температурний вплив або менш інтенсивний прогрів. Така комбінація секцій робить модель універсальною для широкого спектра рецептур.

Загальна місткість — 72 форми Л7 або 14 батонів — дозволяє організувати безперервний цикл виробництва у пекарнях середнього та великого масштабу, на хлібопекарних лініях, у супермаркетах та виробничих цехах.

Внутрішні розміри камер 980×780×270 мм сумісні зі стандартними листами 960×650×40 мм, що прискорює підготовку партій та дозволяє чітко дотримуватися технологічного ритму.

Температурний режим 50–300°C відкриває можливість працювати з різними видами тіста. Потужність 18 кВт гарантує стабільний прогрів усіх секцій навіть при тривалій роботі у кілька змін.

Обладнання абсолютно нове!

Переваги КИЙ-В ШП-3-2К

• Конвекція у двох секціях — рівномірне випікання та пришвидшений цикл.

• Комбінація режимів — конвекційні та класична секція для різних технологій.

• Три автономні камери — зручне паралельне виконання процесів.

• Місткість 72 форм Л7 — можливість роботи з великими обсягами.

• Підтримка стандартних листів — простота організації робочої зони.

• Стійка професійна конструкція для щоденного інтенсивного використання.

• Виробництво в Україні — доступність сервісу та комплектуючих.

Технічні характеристики

• Секцій: 3

• Конвекція: у 2 секціях

• Рівнів у секції: 1

• Місткість: 72 форми Л7 або 14 батонів

• Температурний режим: 50–300°C

• Внутрішній розмір камер: 980×780×270 мм

• Розмір листа: 960×650×40 мм

• Потужність: 18 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити без підставки: 1240×1000×1290 мм

• Габарити з підставкою: 1240×1000×1690 мм

• Вага: 342 кг

• Модель: КИЙ-В ШП-3-2К

• Виробник: КИЙ-В, Україна