Пекарский шкаф КИЙ-В ШП-3-2К (с конвекцией)

Пекарский шкаф КИЙ-В ШП-3-2К предназначен для предприятий, где необходимо поддерживать стабильный темп работы и выпускать большие объёмы продукции без колебаний качества. Три независимые секции дают возможность распределять процессы так, чтобы несколько партий изделий обрабатывались одновременно.

В двух секциях используется конвекционный режим, создающий равномерный воздушный поток внутри камеры. Такой формат обеспечивает:

• стабильный нагрев без локальных перегревов;

• предсказуемую структуру изделий;

• сокращение времени выпечки;

• комфортную работу с рецептурами, требующими точного температурного контроля.

Третья секция работает в традиционном режиме, что удобно для изделий, которым нужен мягкий и деликатный прогрев. Комбинация двух типов нагрева делает модель универсальной для разнообразных технологических задач.

Общая вместимость — 72 формы Л7 или 14 батонов — подходит для крупных пекарен, производственных линий, супермаркетов и цехов, работающих в несколько смен.

Размер камеры 980×780×270 мм, совместимый со стандартными листами 960×650×40 мм, обеспечивает удобную загрузку и чёткую організацію процессов.

Диапазон температур 50–300°C позволяет работать с большинством видов теста. Мощность 18 кВт гарантирует стабильный нагрев при длительной интенсивной эксплуатации.

Оборудование абсолютно новое!

Преимущества КИЙ-В ШП-3-2К

• Конвекция в двух секциях — устойчивый и ускоренный процесс выпечки.

• Комбинация режимов — конвекционные и классическая секция.

• Три автономные камеры — эффективная параллельная работа.

• Вместимость 72 формы Л7 — обработка больших объёмов за один цикл.

• Совместимость со стандартными листами — точная и удобная загрузка.

• Прочная конструкция, рассчитанная на интенсивное применение.

• Производство Украина — доступный сервис и комплектующие.

Технические характеристики

• Секций: 3

• Конвекция: в 2 секциях

• Уровней: 1

• Вместимость: 72 формы Л7 или 14 батонов

• Температура: 50–300°C

• Размер камеры: 980×780×270 мм

• Размер листа: 960×650×40 мм

• Мощность: 18 кВт

• Напряжение: 380 В

• Габариты без подставки: 1240×1000×1290 мм

• Габариты с подставкой: 1240×1000×1690 мм

• Вес: 342 кг

• Модель: КИЙ-В ШП-3-2К

• Производитель: КИЙ-В, Украина