Шафа шокового охолодження APACH ASH15K DF

Шафа шокового охолодження APACH ASH15K DF — професійне рішення для кухонь, де важливі точний контроль температури, стабільна якість страв і чітке дотримання технологічних процесів. Модель застосовується у ресторанах, кондитерських, пекарнях, готелях та виробничих кухнях для швидкого охолодження і заморожування готової продукції без втрати її структури, вологості та зовнішнього вигляду.

Обладнання розраховане на 15 гастроємностей GN 1/1 або дека 600×400 мм, що дозволяє обробляти великі партії за один цикл. Висока продуктивність забезпечує зниження температури з +90 °C до +3 °C за 90 хвилин або до -18 °C за 240 хвилин, що мінімізує розвиток бактерій і підвищує безпеку харчових продуктів.

Продумана конструкція камери з оптимальною відстанню між напрямними гарантує рівномірний розподіл холодного повітря по всьому об’єму. Функція автоматичного відтаювання зменшує витрати часу на обслуговування, а надійна промислова збірка дозволяє використовувати шафу в режимі постійного навантаження. Модель працює від трифазної мережі та адаптована до інтенсивної експлуатації у сегменті HoReCa.

Характеристики

• Кількість рівнів: 15

• Місткість: 15 × GN 1/1 або 600×400 мм

• Відстань між напрямними: 68 мм

• Продуктивність охолодження:
  – з +90 °C до +3 °C — 35 кг

• Продуктивність заморожування:
  – з +90 °C до -18 °C — 20 кг

• Цикл охолодження: 90 хв

• Цикл заморожування: 240 хв

• Функції: автоматичне відтаювання

• Холодоагент: R452

• Потужність: 3,5 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити (Ш×Г×В): 790 × 760 × 1950 мм

• Вага: 160 кг

• Модель: APACH ASH15K DF

• Бренд: APACH

• Країна виробництва: Італія