Конвекционная печь APACH AP20QM

Конвекционная печь APACH AP20QM предназначена для профессиональных кухонь, где требуется высокая производительность, стабильность режимов и предсказуемый результат. Рабочая камера на 20 уровней GN 1/1 позволяет готовить большие объемы продукции за один цикл, повышая пропускную способность кухни.

Турбинный вентилятор с реверсом обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всей камере. Благодаря этому все уровни получают одинаковую тепловую обработку даже при полной загрузке, что сокращает время приготовления и упрощает рабочий процесс.

Инжекторное пароувлажнение дает возможность точно контролировать уровень влажности во время приготовления и расширяет функциональность печи при работе с выпечкой, хлебобулочными и гастрономическими изделиями. Механическая панель управления рассчитана на простоту и надежность, что важно при интенсивной ежедневной эксплуатации.

Направляющие формата GN 1/1 обеспечивают совместимость со стандартными гастроемкостями и облегчают внедрение оборудования в действующую кухню. Конструкция ориентирована на длительную стабильную работу в профессиональной среде. Оборудование абсолютно новое.