Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V предназначен для профессиональных кухонь, где требуется точный контроль тепловой обработки и стабильный результат при больших объёмах приготовления. Камера на 10 уровней GN 1/1 или противней 600×400 мм позволяет одновременно готовить несколько блюд без потери равномерности пропекания.

Инжекторная система пароувлажнения обеспечивает сбалансированное сочетание пара и горячего воздуха для выпечки, запекания, приготовления на пару, жарки и комбинированных процессов. Температурный диапазон +30…260 °C охватывает широкий спектр технологических задач — от щадящих режимов до интенсивной термообработки.

Три вентилятора с функцией реверса создают равномерную циркуляцию воздуха по всей камере, снижая разницу температур между уровнями. Механическая панель управления проста в эксплуатации и удобна для кухонь с динамичным рабочим графиком. Камера из нержавеющей стали AISI 304 соответствует санитарным требованиям и рассчитана на длительную работу в условиях высокой нагрузки.

Характеристики

• Бренд: TATRA

• Страна производства: Италия

• Тип оборудования: пароконвектомат

• Количество уровней: 10

• Гастроёмкости / противни: GN 1/1 или 600 × 400 мм

• Расстояние между направляющими: 80 мм

• Тип пароувлажнения: инжекторный

• Панель управления: механическая

• Рабочие температуры: +30…260 °C

• Количество вентиляторов: 3

• Реверс вентиляторов: есть

• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304

• Мощность: 15,5 кВт

• Напряжение / Частота: 220 / 380–415 В, 3N~, 50/60 Гц

• Габариты (Ш×Г×В): 817 × 888 × 1308 мм

• Вес: 128 кг