Коптильня Drevos Класік 2.0 для гарячого та холодного копчення

Коптильня Drevos Класік 2.0 — це містка модель для тих, хто працює з великими партіями продуктів і потребує стабільного, керованого процесу. Вона підходить як для великої родини, так і для малого виробництва, де копчення виконується регулярно та з однаковими вимогами до результату.

Камера об’ємом 205 літрів дозволяє за один цикл обробляти до 20–25 кг продуктів. Завдяки продуманій внутрішній організації — два рівні висоти, 6 перекладин і 20 гачків — продукти розміщуються рівномірно, без контакту між собою, що позитивно впливає на якість копчення й циркуляцію диму.

Утеплені стінки товщиною 55 мм забезпечують швидкий вихід на робочий режим і стабільне утримання температури до 100 °C по всьому об’єму камери. Конвекційний ТЕН разом із вбудованим вентилятором відповідає за рівномірний розподіл тепла, що дозволяє використовувати коптильню не лише для гарячого та холодного копчення, а й для обсушування та в’ялення.

Круглий димогенератор з компресором подає дим стабільно й без різких перепадів, а шибер регулювання тяги дає змогу точно налаштовувати інтенсивність процесу під конкретний тип продукту. Внутрішня камера з нержавіючої сталі зручна в очищенні та розрахована на тривалу експлуатацію. Зовнішня обшивка з липи зберігає тепло та формує стриманий, практичний вигляд обладнання.

Drevos Класік 2.0 — це інструмент для системної роботи, коли важливі об’єм, контроль і передбачуваний результат у кожному циклі.

Характеристики

• Тип обробки: гаряче та холодне копчення, обсушування, в’ялення

• Зовнішні розміри (Ш×Г×В): 65 × 63 × 175 см

• Внутрішні розміри (Ш×Г×В): 40 × 41 × 125 см

• Об’єм камери: 205 л

• Завантаження за цикл: до 20–25 кг

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінок: 55 мм

• Робоча температура: до 100 °C

• Димогенератор: 2 л, без охолоджувача

• Потужність: 1,5 кВт

Комплектація:

• Датчик температури в камері

• Конвекційний ТЕН — 1 шт

• Перекладини — 6 шт

• Гачки — 20 шт

• Рівні для полиць — 2 шт

• Термощуп — 1 шт

• Злив — 1 шт

• Димогенератор — 1 шт

• Компресор — 1 шт

• Вентилятор — 1 шт

• Інструкція з експлуатації

• Тріска — 3 упаковки