Коптильня Drevos Биг 2.0 для горячего и холодного копчения

Коптильня Drevos Биг 2.0 предназначена для системной работы с большими партиями продукции. Модель используется на фермерских хозяйствах, в крафтовых цехах и на производствах, где копчение выполняется регулярно и требует управляемого процесса.

Камера объёмом 415 л рассчитана на загрузку до 50–60 кг за цикл. Конструкция внутреннего пространства — два уровня, 8 перекладин, 25 крючков — обеспечивает правильное размещение продукции и равномерную циркуляцию дыма без перегрузки камеры.

Утеплённые стенки толщиной 55 мм позволяют стабильно удерживать рабочую температуру. Конвекционный ТЭН и вентилятор формируют равномерный тепловой поток, благодаря чему коптильня подходит для горячего и холодного копчения, а также для сушки и вяления.

Дымогенератор с компрессором обеспечивает постоянную подачу дыма, а регулировка тяги позволяет точно настраивать интенсивность процесса. Камера из нержавеющей стали рассчитана на интенсивную эксплуатацию и удобна в обслуживании, внешняя липовая обшивка удерживает тепло и усиливает конструкцию.

Drevos Биг 2.0 — рабочий инструмент для производств, где важны объёмы, контроль и стабильное качество продукции.

Характеристики

• Горячее и холодное копчение, сушка, вяление

• Внешние размеры: 90 × 83 × 170 см

• Внутренние размеры: 60 × 61 × 125 см

• Объём камеры: 415 л

• Загрузка за цикл: до 50–60 кг

• Материалы: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенок: 55 мм

• Дымогенератор: 2 л, без охладителя

• Мощность: 2,0 кВт

Комплектация:
датчик температуры, перекладины — 8 шт, крючки — 25 шт, уровни для полок — 2 шт, слив, дымогенератор, термощуп, компрессор, конвекционный ТЭН, вентилятор, инструкция, щепа — 3 упаковки.