Коптильня Drevos Бизнес 2.0 для горячего и холодного копчения, сушки

Коптильня Drevos Бизнес 2.0 предназначена для непрерывной работы с крупными объёмами продукции. Модель используется на производствах, где копчение является ключевым технологическим этапом и требует высокой мощности, точного контроля и стабильного результата при полной загрузке.

Рабочая камера объёмом 640 литров рассчитана на обработку до 80 кг продукции за один цикл. Внутреннее пространство адаптировано под интенсивную эксплуатацию: три уровня размещения, 12 перекладин и 50 крючков обеспечивают равномерную загрузку без плотного контакта между заготовками, что положительно влияет на качество всей партии.

Два конвекционных ТЭНа обеспечивают равномерный прогрев и стабильное поддержание температуры до 100 °C даже при максимальной загрузке. Встроенный вентилятор формирует контролируемый воздушный поток, позволяя использовать коптильню для горячего и холодного копчения, а также для сушки и вяления продукции.

Круглый дымогенератор с компрессором рассчитан на до 8 часов непрерывной работы, обеспечивая стабильную подачу дыма без постоянного контроля оператора. Регулировка тяги позволяет точно настраивать интенсивность процесса под конкретный продукт и технологию. Внутренняя камера из нержавеющей стали рассчитана на интенсивную эксплуатацию и упрощает санитарное обслуживание, а липовый корпус с теплоизоляцией стабилизирует температурный режим и снижает энергопотери.

Drevos Бизнес 2.0 — производственное решение для предприятий, где важны мощность, управляемость процесса и стабильное качество продукции.

Характеристики

• Назначение: горячее и холодное копчение, сушка, вяление

• Внешние размеры: 75 × 75 × 190 см

• Внутренние размеры: 61 × 72 × 150 см

• Объём камеры: 640 л

• Загрузка за цикл: до 80 кг

• Материалы: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенок: 55 мм

• Дымогенератор: 2 л, без охладителя

• Мощность: 5 кВт

Комплектация:
датчик температуры в камере, перекладины — 12 шт, крючки — 50 шт, уровни для полок — 3 шт, слив — 1 шт, термощуп — 1 шт, дымогенератор — 1 шт, компрессор — 1 шт, конвекционные ТЭНы — 2 шт, вентилятор — 1 шт, инструкция по эксплуатации, щепа — 3 упаковки.