Коптильня Drevos Max 2.0 для горячего и холодного копчения, сушки

Drevos Max 2.0 — флагманская коптильня для производств, работающих с максимальными объёмами и требующих полного контроля технологического процесса. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и длительные циклы при полной загрузке.

Камера объёмом 1240 литров позволяет обрабатывать до 100 кг продукции за один цикл. Внутреннее пространство организовано под промышленную загрузку: 4 уровня размещения, 32 перекладины и до 100 крючков обеспечивают равномерное размещение продукции без перегрузки камеры, что способствует стабильной циркуляции тепла и дыма.

Система из трёх конвекционных ТЭНов и двух вентиляторов формирует стабильный температурный режим до 100 °C даже при максимальной загрузке. Активная вентиляция эффективно используется в режимах сушки и вяления, расширяя функциональные возможности оборудования.

Круглый дымогенератор с компрессором обеспечивает равномерную и непрерывную подачу дыма при длительных циклах копчения. Регулировка тяги позволяет точно управлять воздушным потоком под конкретные технологические задачи. Камера из нержавеющей стали рассчитана на интенсивную эксплуатацию и удобна в обслуживании, а липовый корпус с теплоизоляцией стабилизирует температурный режим и снижает энергопотери.

Drevos Max 2.0 — производственное решение для предприятий, где ключевыми являются объём, мощность и стабильное качество готовой продукции.

Характеристики

• Назначение: горячее и холодное копчение, сушка, вяление

• Внешние размеры: 120 × 100 × 225 см

• Внутренние размеры: 84 × 80 × 185 см

• Объём камеры: 1240 л

• Загрузка за цикл: до 100 кг

• Материалы: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенок: 55 мм

• Дымогенератор: 2 л, без охладителя

• Мощность: 8 кВт

Комплектация:
датчик температуры в камере, перекладины — 32 шт, крючки — до 100 шт, уровни для полок — 4 шт, термощуп — 1 шт, слив — 1 шт, дымогенератор — 1 шт, компрессор — 1 шт, конвекционные ТЭНы — 3 шт, вентиляторы — 2 шт, инструкция по эксплуатации, щепа — 3 упаковки.