Коптильня Drevos Біг PRO для гарячого та холодного копчення, сушіння

Drevos Біг PRO — це коптильня, розрахована на інтенсивну щоденну роботу з великими партіями продукції. Камера об’ємом 465 літрів дозволяє одночасно завантажувати 50–60 кг продуктів та виходити на до 100 кг обробки на добу, що робить модель практичним вибором для ресторанів, фермерських господарств і міні-виробництв.

Конструкція побудована на посиленому металокаркасі, який стабільно витримує тривалі цикли копчення без деформацій. Внутрішня камера з нержавіючої сталі відповідає вимогам гігієни, не накопичує запахи та значно скорочує час на очищення після роботи.

Коптильня оснащена з’ємним модульним блоком керування, винесеним за межі камери. Таке рішення спрощує щоденну експлуатацію та дозволяє впевнено контролювати температуру, вентиляцію й подачу диму навіть під час багатогодинних процесів. Два конвекційні ТЕНи забезпечують рівномірний прогрів по всій висоті камери, що важливо при повному завантаженні.

Збільшений димогенератор об’ємом 2,75 л з охолоджувачем і конденсатозбірником підтримує стабільну подачу диму без перевантаження системи. Вентилятор просушування з зовнішнім шибером дає змогу швидко переходити між режимами копчення, сушіння та в’ялення.

Окремою перевагою є нагнітач повітря типу “равлик” з USB-живленням, який може працювати від павербанка або портативної електростанції. Це розширює можливості використання коптильні у виїзних умовах або при нестабільному електропостачанні.

Drevos Біг PRO — це робочий інструмент для бізнесу, де важливі продуктивність, повторюваний результат і технічна гнучкість. Обладнання постачається абсолютно новим та повністю готовим до запуску.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 97,5 × 87 × 180 см

• Внутрішні розміри: 60 × 61 × 125 см

• Об’єм камери: 465 л

• Завантаження за цикл: до 50–60 кг

• Товщина стінки: 55 мм

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, 2,75 л

• Потужність: 4,5 кВт

Комплектація:
з’ємний модульний блок керування з ключем, верхня поличка, 2 конвекційні ТЕНи, металокаркас, авторські навіси та засувки, камера з нержавіючої сталі, накладні двері, 8 трикутних поперечин, 30 гачків, 2 ряди регульованих полиць, вентилятор просушування з зовнішнім шибером, злив для миття камери, модульний димогенератор з охолоджувачем і фільтром, нагнітач повітря «равлик» з можливістю роботи від павербанка, регульований димар з виходом під гофру, щуп для продуктів, інструкція з експлуатації, сервісний талон, тріска — 3 упаковки.