Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 25

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — многофункциональная коптильня для горячего и холодного копчения, сушки, вяления, дегидратации и обжаривания продуктов. Модель рассчитана на пользователей, которым важен управляемый процесс и повторяемый результат без случайных отклонений.

Рабочий объём 155 литров позволяет загружать до 25 кг продукции за цикл, что удобно как для расширенного домашнего применения, так и для небольших производственных задач. Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей требованиям пищевого производства и рассчитанной на длительную эксплуатацию.

Встроенный дымогенератор с охладителем и сборником конденсата, капельный парогенератор и жироуловитель обеспечивают стабильность режима и чистоту камеры. ПИД-регулирование температуры автоматически поддерживает заданные параметры, а конвекционный ТЭН и вентилятор равномерно распределяют тепло и дым по всему объёму камеры.

Внутреннее пространство легко адаптируется под разные форматы продукции благодаря регулируемым полкам, перекладинам и крючкам. Вентилятор просушки с внешней заслонкой, слив для мойки камеры и регулируемый дымоход упрощают ежедневную работу.

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — это абсолютно новое оборудование для тех, кто хочет объединить несколько технологий обработки продукта в одной камере и работать с прогнозируемым результатом.

Характеристики

• Внешние размеры: 710 × 630 × 1180 мм

• Внутренние размеры: 440 × 430 × 830 мм

• Объём камеры: 155 л

• Загрузка за цикл: до 25 кг

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304

• Степень защиты: IP20

• Дымогенератор: с охладителем и конденсатосборником, объём 2,75 л

• Мощность: 2 кВт

Комплектация:
камера из нержавеющей стали, съёмный модульный блок управления с ключом, накладные двери, навесы и задвижки, треугольные перекладины (9 шт.), крючки (25 шт.), регулируемые полки (3 уровня), вентилятор просушки с внешней заслонкой, слив для мойки камеры, дымогенератор с охладителем и конденсатосборником, нагнетатель воздуха с возможностью питания от пауэрбанка, внешний датчик температуры продукта, регулируемый дымоход, конвекционный ТЭН, жироуловитель, щепа 3 кг, инструкция.