Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 25

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — це багатофункціональна коптильня для контрольованої обробки продуктів: гарячого та холодного копчення, сушіння, в’ялення, дегідрації й обсмажування. Модель створена для користувачів, яким важливо не експериментувати навмання, а чітко керувати процесом і отримувати однаковий результат з партії в партію.

Камера об’ємом 155 літрів дозволяє завантажувати до 25 кг продукції за один цикл, що робить коптильню зручною як для розширеного домашнього використання, так і для невеликих комерційних задач. Уся конструкція виконана з нержавіючої сталі AISI 304 — матеріалу, який відповідає вимогам харчового виробництва, легко очищується та стабільно працює при тривалих циклах.

Коптильня оснащена вбудованим димогенератором з охолоджувачем і конденсатозбірником, крапельним парогенератором і жирозбірником. Така конфігурація дозволяє контролювати якість диму, зменшувати вологу всередині камери та підтримувати чистоту під час роботи. ПІД-контроль температури автоматично утримує задані параметри без різких коливань, а конвекційний ТЕН разом із вентилятором забезпечує рівномірний прогрів і стабільний розподіл диму по всьому об’єму.

Внутрішній простір легко адаптується під різні формати продуктів завдяки регульованим полицям, поперечинам і гачкам. Додаткові елементи — вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери та регульований димар — роблять щоденну експлуатацію зрозумілою й зручною.

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — це абсолютно нове обладнання для тих, хто хоче поєднати кілька технологій обробки продукту в одній камері, чітко керувати кожним етапом і працювати з прогнозованим результатом.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 710 × 630 × 1180 мм

• Внутрішні розміри: 440 × 430 × 830 мм

• Об’єм камери: 155 л

• Разове завантаження: до 25 кг

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304

• Ступінь захисту: IP20

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, об’єм 2,75 л

• Потужність: 2 кВт

Комплектація:
камера з нержавіючої сталі, з’ємний модульний блок керування з ключем, накладні двері, навіси та засувки, трикутні поперечини (9 шт.), гачки (25 шт.), регульовані полиці (3 рівні), вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери, димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, нагнітач повітря з можливістю живлення від павербанку, зовнішній датчик температури продукту, регульований димар з виходом під гофру, конвекційний ТЕН, жирозбірник, тріска 3 кг, інструкція з експлуатації.