Термодимокамера Drevos PROFI 50

Термодимокамера Drevos PROFI 50 призначена для підприємств, які працюють із копченими виробами та потребують керованого, повторюваного результату в кожному циклі. Камера об’єднує холодне й гаряче копчення, просушування, обсмажування та варіння, дозволяючи виконувати повний технологічний процес без переміщення продукту між різними апаратами.

Робочий об’єм 550 літрів забезпечує завантаження до 50 кг продукції за один цикл, що оптимально для стабільного серійного виробництва. Вбудований димогенератор зі збільшеним об’ємом формує тривале та рівномірне димлення, а система нагріву 6,5 кВт підтримує стабільний температурний режим по всьому об’єму камери.

Корпус виконаний з нержавіючої сталі, а теплоізоляція 50 мм зменшує теплові втрати та сприяє точному дотриманню заданих параметрів. Сенсорний блок керування, вбудована зворотна конвекція та вентилятор сушіння дозволяють гнучко налаштовувати режими під різні види сировини та рецептури.

Внутрішній простір розрахований на роботу з великими партіями: пересувні полиці, перекладини та 100 гачків дають змогу швидко адаптувати камеру під формат продукту.
Drevos PROFI 50 — це обладнання для бізнесу, який прагне впорядкованої технології, стабільного виходу продукції та розширення асортименту без ускладнення виробничих процесів.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 820 × 1100 × 2100 мм

• Внутрішні розміри: 650 × 650 × 1300 мм

• Об’єм камери: 550 л

• Разове завантаження: до 50 кг

• Товщина стінки: 50 мм

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, збільшений об’єм до 2,75 л

• Потужність: 6,5 кВт

Комплектація:
сенсорний блок керування, вентилятор для сушіння в камері, парогенератор під тиском, димогенератор з охолоджувачем, пересувні полиці, накладні двері, звуковий сигналізатор, вбудована зворотна конвекція, жирозбірник, злив, гачки (100 шт.), перекладини (20 шт.), щепа (3 упаковки), інструкція.