Термодимокамера Drevos PROFI 100

Термодимокамера Drevos PROFI 100 — промислове рішення для підприємств, що працюють із великими обсягами копченої продукції та потребують стабільної роботи обладнання в тривалих циклах. Камера спроєктована для масового виробництва з прогнозованим результатом і чітким контролем кожного етапу обробки.

Робочий об’єм 1330 літрів дозволяє завантажувати до 100 кг продукції за один цикл, що оптимально для безперервної роботи змінами. Теплоізоляція 50 мм у поєднанні з потужністю 8,5 кВт (380 В) забезпечує рівномірний температурний режим і стабільний розподіл диму по всьому об’єму камери навіть при повному завантаженні.

Вбудований димогенератор зі збільшеним об’ємом працює до 8 годин безперервно, підтримуючи постійну подачу очищеного диму без частого обслуговування. Це дозволяє проводити тривалі цикли копчення без зупинок і втручання оператора.

PROFI 100 підтримує всі ключові технологічні процеси: гаряче й холодне копчення, сушіння, обсмажування, варіння та попереднє підсушування. Сенсорний блок керування, вбудована зворотна конвекція та вентилятор сушіння дають змогу точно налаштовувати режими під різні рецептури, типи сировини та формати продукції.

Внутрішній простір розрахований на інтенсивну експлуатацію: пересувні полиці, 20 перекладин і 100 гачків забезпечують гнучке завантаження й швидку організацію великих партій.
Drevos PROFI 100 — обладнання для виробників, які масштабують обсяги, вибудовують керовану технологію та прагнуть стабільного виходу продукції в кожному циклі.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 910 × 910 × 2300 мм

• Внутрішні розміри: 850 × 850 × 1850 мм

• Об’єм камери: 1330 л

• Разове завантаження: до 100 кг

• Товщина стінки: 50 мм

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, об’єм до 2,75 л

• Потужність: 8,5 кВт (380 В)

Комплектація:
сенсорний блок керування, вентилятор для сушіння у камері, парогенератор під тиском, димогенератор з охолоджувачем, пересувні полиці, накладні двері, звуковий сигналізатор, вбудована зворотна конвекція, жирозбірник, злив, гачки (100 шт.), перекладини (20 шт.), щепа (3 упаковки), інструкція.