Термодымокамера Drevos PROFI 100

Термодымокамера Drevos PROFI 100 — промышленное оборудование для предприятий, работающих с большими объёмами копчёной продукции и требующих стабильной работы в длительных циклах. Камера рассчитана на массовое производство с управляемым процессом и повторяемым результатом.

Рабочий объём 1330 литров позволяет загружать до 100 кг продукции за один цикл, что удобно для непрерывной работы по сменам. Теплоизоляция 50 мм и мощность 8,5 кВт (380 В) обеспечивают равномерную температуру и стабильное распределение дыма по всей камере при полной загрузке.

Встроенный дымогенератор увеличенного объёма работает до 8 часов без перерыва, поддерживая постоянную подачу очищенного дыма без необходимости частого обслуживания.

PROFI 100 поддерживает горячее и холодное копчение, сушку, обжаривание, варку и предварительное подсушивание. Сенсорная панель управления, встроенная обратная конвекция и вентилятор сушки позволяют точно настраивать режимы под различные рецептуры и виды сырья.

Внутреннее пространство рассчитано на интенсивную эксплуатацию: подвижные полки, 20 перекладин и 100 крючков обеспечивают гибкую загрузку и быструю организацию крупных партий продукции.
Drevos PROFI 100 — оборудование для производителей, которые увеличивают объёмы и выстраивают контролируемую, масштабируемую технологию.

Характеристики

• Внешние размеры: 910 × 910 × 2300 мм

• Внутренние размеры: 850 × 850 × 1850 мм

• Объём камеры: 1330 л

• Загрузка за цикл: до 100 кг

• Толщина стенки: 50 мм

• Материал: нержавеющая сталь

• Дымогенератор: с охладителем и конденсатосборником, объём до 2,75 л

• Мощность: 8,5 кВт (380 В)

Комплектация:
сенсорный блок управления, вентилятор для сушки в камере, парогенератор под давлением, дымогенератор с охладителем, подвижные полки, накладные двери, звуковой сигнализатор, встроенная обратная конвекция, жироуловитель, слив, крючки (100 шт.), перекладины (20 шт.), щепа (3 упаковки), инструкция.