Вакуумный маринатор Horfood YZJ-5DZY используется для точной и быстрой подготовки мясного сырья перед дальнейшей обработкой. Работа в вакууме совместно с вращением барабана обеспечивает равномерное распределение маринада и мягкое воздействие на волокна без нарушения структуры продукта.
Такая обработка помогает сохранить естественную сочность, добиться однородной текстуры и стабильного вкуса по всей массе продукта. Существенное сокращение времени маринования делает оборудование удобным для заведений с высокой загрузкой и производственных цехов с непрерывным циклом.
Маринатор подходит для мяса, птицы, рыбы, полуфабрикатов и колбасного сырья. Корпус и рабочие элементы изготовлены из нержавеющей стали, что упрощает очистку и соответствует санитарным требованиям. Таймер позволяет точно задать продолжительность цикла под конкретные задачи. Оборудование абсолютно новое и рассчитано на регулярную эксплуатацию.
Характеристики
-
Тип оборудования: вакуумный маринатор (массажер)
-
Объем камеры: 45 л
-
Рекомендуемая загрузка: 0,5–25 кг
-
Мощность: 0,35 кВт
-
Напряжение: 220 В / 50 Гц
-
Скорость вращения барабана: 28 об/мин
-
Таймер: 0–99 мин
-
Размер барабана: 380 × 380 × 340 мм
-
Проем для выгрузки: 245 × 180 мм
-
Размер чаши: 520 × 370 × 150 мм
-
Габариты: 800 × 460 × 840 мм
-
Вес: 28,5 кг
-
Материал корпуса: нержавеющая сталь







