Камера шокової заморозки Horfood NX-45-20

Камера шокової заморозки Horfood NX-45-20 призначена для виробництв, де важливо швидко стабілізувати продукт після формування та зберегти його структуру при подальшому зберіганні. Інтенсивне заморожування в діапазоні –25…–45 °C дозволяє оперативно пройти критичний температурний етап, мінімізуючи утворення великих кристалів льоду та забезпечуючи рівномірний результат по всьому об’єму продукції.

Модель оптимально підходить для заморожування пельменів, вареників, тіста, напівфабрикатів і порційних виробів. Камера розрахована на 20 листів формату 400×600×20 мм, а відстань між рівнями 60–80 мм забезпечує стабільну циркуляцію холодного повітря та однакову обробку кожного шару без «переморожених» або недоохолоджених зон.

У стандартну комплектацію входить мобільний візок із рамою зі спеціального алюмінієвого сплаву без гострих кромок, що спрощує завантаження та зменшує навантаження на персонал. Внутрішня камера виконана з харчової нержавіючої сталі AISI 304, зовнішні поверхні — з AISI 201, що відповідає вимогам харчового виробництва та полегшує санітарну обробку. Камера абсолютно нова та готова до інтеграції у виробничий процес.

Характеристики

• Тип обладнання: камера шокової заморозки (промислова)

• Модель: Horfood NX-45-20

• Температурний режим: до –45 °C

• Місткість: 20 листів 400×600×20 мм

• Відстань між рівнями: 60–80 мм

• Об’єм камери заморожування: ≈600 л (0,6 × 0,7 × 1,45 м)

• Холодоагент: R404A, 2,1 кг

• Система охолодження: повітряна, компресорно-конденсаторний агрегат поршневого типу

• Компресор: герметичний, промислового класу (Китай), діапазон +5…–45 °C

• Система розморожування: автоматична (кожні 20 хв протягом 4 год безперервної роботи)

• Орієнтовне енергоспоживання: 3 кВт

• Габаритні розміри: 1,04 × 0,94 × 2,18 м

• Комплектація: камера, мобільний візок

• Оснащення: універсальні колеса