Аппарат шоковой заморозки Berg TSD40

Аппарат шоковой заморозки Berg TSD40 — это абсолютно новое профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и шоковой заморозки продуктов в заведениях общественного питания, на производственных кухнях и в пищевых цехах. Модель подходит для работы с ягодами, фруктами, овощами, рыбой, мясом, полуфабрикатами и готовыми блюдами, помогая сохранять их структуру, плотность и естественные свойства после температурной обработки.

Камера объёмом 40 литров оснащена тремя уровнями под гастроёмкости GN 2/3, что позволяет удобно размещать продукцию и эффективно организовать рабочее пространство. Динамическое охлаждение обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему внутреннему объёму, благодаря чему продукты быстро достигают заданной температуры.

После завершения цикла шокового охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения. Это упрощает ежедневную эксплуатацию и позволяет поддерживать нужные условия без постоянного участия персонала. Для контроля процесса предусмотрены электронная панель управления и термощуп, который помогает отслеживать температуру внутри продукта.

Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали, задняя стенка — оцинкованная. Термоизоляция толщиной 60 мм способствует стабильному удержанию холода, а автоматическая разморозка испарителя в режиме хранения поддерживает надёжную работу оборудования в течение рабочего дня.

Характеристики:

• Название: Аппарат шоковой заморозки Berg TSD40
• Объём камеры: 40 л
• Формат направляющих: GN 2/3
• Количество уровней: 3
• Температурный режим: -2...-30 °C
• Мощность: 0,52 кВт
• Вместимость шоковой заморозки: 6 кг / 240 мин
• Вместимость шокового охлаждения: 9 кг / 90 мин
• Хладагент: R-290
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Термощуп: да
• Размеры (ДхШхВ): 740х700х470 мм