Подовая печь Berg SZ-EO24

Подовая печь Berg SZ-EO24 — это абсолютно новое профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских, кафе, пиццерий и производственных кухонь, где важно получать стабильный результат выпечки на протяжении всего рабочего дня. Благодаря двум отдельным камерам модель позволяет одновременно готовить разные виды продукции, что помогает рационально использовать рабочее время и повышать общую производительность.

Каждая камера оснащена подом из шамотного камня, который накапливает тепло и равномерно передаёт его изделиям. Это способствует качественному пропеканию теста, формированию хрустящей корочки и более выразительной текстуре готовой выпечки. Пористая структура шамота также помогает уменьшать избыток влаги, что особенно актуально при выпекании хлеба, булочек, пиццы и других изделий из теста.

Механическая система управления позволяет отдельно управлять каждой камерой и регулировать температуру верхних и нижних нагревательных элементов. Такая конструкция даёт возможность подбирать нужный режим для разных продуктов и работать с несколькими позициями одновременно. Верхний и нижний нагрев поддерживают равномерную температуру внутри камер, что положительно влияет на качество выпечки.

Смотровые окна в дверцах позволяют контролировать процесс приготовления без лишнего открывания печи. Температурный диапазон до +320 °C расширяет сферу применения модели, позволяя использовать её не только для хлебобулочных изделий, но и для пиццы, запеканок и других запечённых блюд. Прочное исполнение и продуманная конструкция делают эту печь надёжным решением для ежедневного коммерческого использования.

Характеристики:

• Название: Подовая печь Berg SZ-EO24
• Количество камер: 2
• Размер одной камеры: 850х650 мм
• Температурный диапазон: +50…+320 °C
• Мощность: 14 кВт
• Напряжение: 380 В
• Размер противня: 600х400 мм
• Вместимость противней: 4
• Тип пода: шамотный камень
• Тип управления: механическое
• Тип нагрева: верхний и нижний
• Габариты (ДхШхВ): 1220х820х1270 мм
• Вес: 144 кг