Нож японский Sashimi Pirge PRG12103-00 230 мм

Pirge PRG12103-00 — японский нож Sashimi с удлиненным лезвием 230 мм для аккуратной нарезки рыбы, суши, сашими, роллов и морепродуктов. Такая форма лезвия позволяет делать длинные ровные срезы одним движением, что важно для сохранения структуры продукта и красивой подачи блюд.

Режущая часть изготовлена из нержавеющей стали DIN 1.4116. Односторонняя заточка рассчитана на работу правой рукой, а двойная заточка и полировка обеспечивают плавное прохождение лезвия через продукт. Твердость стали 54 ±1 HRC помогает ножу сохранять остроту при регулярном использовании.

Рукоять из натуральной корневой древесины грецкого ореха имеет эргономичную форму и комфортно фиксируется в ладони. Металлическая вставка между лезвием и рукоятью усиливает конструкцию и дополняет внешний вид серии Titan East.

Оборудование абсолютно новое.

Характеристики

• Производитель: Pirge
• Артикул: PRG12103-00
• Серия: Titan East
• Тип ножа: японский нож Sashimi
• Длина лезвия: 230 мм
• Ширина лезвия: 35 мм
• Толщина лезвия: 3 мм
• Материал лезвия: нержавеющая сталь DIN 1.4116
• Происхождение стали: Испания
• Твердость стали: 54 ±1 HRC
• Тип заточки: односторонняя
• Ориентация: для правшей
• Материал рукояти: натуральная корневая древесина грецкого ореха
• Цвет рукояти: коричневый
• Сфера применения: японская и азиатская кухня
• Назначение: нарезка рыбы, суши, сашими, роллов и морепродуктов
• Страна происхождения: TR