Вакуумный массажер для мяса Vektor HY-200DLC2K, 200 л

Vektor HY-200DLC2K — профессиональный вакуумный массажер объемом 200 л, предназначенный для маринования, посола и обработки различных видов мяса и птицы. Оборудование может использоваться на мясоперерабатывающих предприятиях, в производственных цехах, заведениях общественного питания и на других предприятиях, где необходимо ускорить подготовку сырья к дальнейшей обработке.

Работа в вакуумной среде в сочетании с вращением барабана способствует проникновению маринада или рассола в структуру продукта. Такой способ обработки позволяет сократить продолжительность маринования и посола, обеспечить более равномерное распределение компонентов и подготовить сырье к последующим технологическим операциям.

Массажер оснащен барабаном объемом 200 л с плавной регулировкой скорости в диапазоне от 3 до 12 об/мин. Возможность изменять скорость позволяет подбирать режим в соответствии с видом сырья и особенностями технологического процесса.

Система управления предоставляет широкие возможности для настройки рабочего цикла. Можно задавать время массирования, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность вакуумной и атмосферной среды, а также степень вакуумирования. Благодаря этому оборудование можно адаптировать под различные рецептуры и способы обработки продукта.

Предусмотрено реверсивное вращение барабана, которое не только расширяет возможности массирования, но и упрощает выгрузку готового сырья после завершения цикла.

Модель может применяться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и других технологических операций с мясным сырьем. Конструкция изготовлена из пищевой нержавеющей стали, что соответствует условиям регулярной эксплуатации на пищевом производстве и упрощает санитарный уход.

Мощность Vektor HY-200DLC2K составляет 750 Вт, питание осуществляется от сети 220 В. Габариты оборудования — 1381×622×1303 мм, вес нетто — 158 кг.

Особенности и преимущества

• Вакуумная технология обработки мяса и птицы
• Барабан объемом 200 л
• Плавная регулировка скорости от 3 до 12 об/мин
• Регулировка времени массирования
• Настройка направления вращения барабана
• Возможность программирования интервалов остановки
• Чередование вакуумной и атмосферной среды
• Регулировка степени вакуумирования
• Реверсивное вращение для удобной выгрузки
• Подходит для сухого и влажного посола
• Используется для маринования и выдержки сырья
• Конструкция из пищевой нержавеющей стали
• Подключение к сети 220 В

Характеристики

• Тип оборудования: вакуумный массажер для мяса
• Модель: Vektor HY-200DLC2K
• Объем барабана: 200 л
• Вакуумирование: есть
• Скорость вращения барабана: 3–12 об/мин
• Регулировка скорости: плавная
• Реверсивное вращение: есть
• Материал: пищевая нержавеющая сталь
• Назначение: маринование, сухой и влажный посол, выдержка мяса и птицы
• Мощность: 750 Вт / 0,75 кВт
• Напряжение: 220 В
• Ширина: 1381 мм
• Глубина: 622 мм
• Высота: 1303 мм
• Габариты в см: 138,1×62,2×130,3 см
• Вес нетто: 158 кг
• Размеры упаковки: 1450×740×1360 мм
• Габариты упаковки в см: 145×74×136 см
• Вес брутто: 178 кг

Оборудование абсолютно новое!