Вакуумный массажер для мяса маринатор Vektor HY-200DLC2K (200 л)

Vektor HY-200DLC2K — профессиональный вакуумный маринатор с рабочей емкостью 200 л, предназначенный для технологической обработки мяса и птицы. Оборудование подходит для мясоперерабатывающих цехов, предприятий пищевой промышленности, заведений общественного питания и других производственных помещений.

В процессе работы сырье перемешивается и массируется внутри барабана в вакуумной среде. Это способствует более быстрому проникновению рассола, маринада и специй в мясное сырье и обеспечивает равномерную обработку продукта. Маринатор может применяться для подготовки различных видов мяса и птицы.

Модель позволяет гибко настраивать параметры рабочего цикла. Скорость вращения барабана плавно регулируется в диапазоне от 3 до 12 об/мин, благодаря чему оператор может подобрать режим с учетом особенностей сырья и поставленной технологической задачи.

Панель управления позволяет задавать основные параметры обработки: продолжительность массирования, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, уровень вакуума, а также последовательность переключения между вакуумной и атмосферной средой. Это позволяет использовать оборудование для различных рецептур и технологических процессов.

Маринатор подходит для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвязывания. Реверсивный режим вращения барабана используется при выгрузке и помогает удалить обработанное сырье из рабочей емкости.

Конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к воздействию влаги и подходящей для использования в пищевом производстве. Материал также облегчает санитарную обработку оборудования.

Vektor HY-200DLC2K подключается к электросети 220 В, мощность оборудования составляет 0,75 кВт.

Оборудование абсолютно новое.

Характеристики

• Бренд: Vektor
• Модель: HY-200DLC2K
• Тип: вакуумный массажер для мяса / маринатор
• Рабочий объем: 200 л
• Вакуумирование: предусмотрено
• Скорость вращения барабана: 3–12 об/мин
• Регулировка скорости: плавная
• Режимы обработки: сухой посол, влажный посол, маринование, выдержка, подвязывание
• Напряжение питания: 220 В
• Мощность: 0,75 кВт
• Материал: пищевая нержавеющая сталь
• Длина: 138,1 см
• Ширина: 62,2 см
• Высота: 130,3 см
• Вес нетто: 158 кг
• Размер упаковки: 145 × 74 × 136 см
• Вес брутто: 178 кг