Обвалочный нож для рыбы Green Line 210 мм

Обвалочный нож для рыбы Green Line длиной 210 мм – это гибкий профессиональный инструмент, разработанный для точного отделения мяса от костей. Благодаря гибкому лезвию, он идеально подходит для обработки рыбы, позволяя работать даже с самыми деликатными продуктами.

Особенности и преимущества

• Гибкое лезвие: Специальная форма обеспечивает максимальный контроль и аккуратность при филетировании рыбы.
• Материал лезвия: Выполнено из мартенситной углеродной молибден-ванадиевой стали AISI 420, которая обеспечивает остроту, эластичность и устойчивость к коррозии.
• Ручная заточка: Лезвие обработано вручную под оптимальным углом 35°, что гарантирует идеальный срез.
• Эргономичная рукоятка: Выполнена из Сантопрен с добавлением полипропилена, обеспечивает надёжный захват и противоскользящие свойства.
• Лёгкость ухода: Подходит для мытья в посудомоечной машине и дезинфекции, что обеспечивает высокий уровень гигиены.
• Долговечность: Лезвие легко поддаётся заточке и сохраняет остроту даже при интенсивном использовании.
• Практичный дизайн: Зелёный цвет рукоятки делает нож хорошо заметным на рабочей поверхности.

Технические характеристики

• Длина лезвия: 210 мм.
• Общая длина ножа: 330 мм.
• Материал лезвия: Нержавеющая сталь AISI 420.
• Материал рукоятки: Сантопрен с полипропиленом.
• Назначение: Для обвалки и филетирования рыбы.
• Уход: Подходит для мытья в посудомоечной машине.