Шкаф шоковой заморозки DGD AT07ISO

Шкаф шоковой заморозки DGD AT07ISO – это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания продуктов. Благодаря высокой производительности и эффективной системе вентиляции, устройство позволяет быстро снижать температуру продуктов, сохраняя их вкусовые, текстурные и питательные свойства. Модель оснащена 7 уровнями для гастроемкостей GN 1/1 или листов 600x400 мм.

Корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии, а термощуп и автоматическое размораживание делают устройство удобным в использовании.

Особенности и преимущества

• Высокая производительность: охлаждает продукты с +70°C до +3°C за 90 минут (25 кг) или замораживает до -18°C за 240 минут (20 кг).
• Вместительность: 7 уровней с расстоянием 70 мм между ними для размещения GN 1/1 или листов 600x400 мм.
• Эффективное охлаждение: быстрое снижение температуры предотвращает развитие микроорганизмов и сохраняет качество продуктов.
• Материалы: корпус из нержавеющей стали обеспечивает гигиеничность, устойчивость к износу и легкий уход.
• Термощуп: позволяет точно контролировать температуру внутри продуктов.
• Экологичность: поддержка хладагентов R404 или R507, соответствующих современным экологическим стандартам.
• Автоматическое размораживание: упрощает обслуживание аппарата.
• Компактность: оптимальные размеры позволяют легко интегрировать шокер в профессиональную кухню.
• Долгое хранение: быстрое замораживание позволяет сохранять свежесть блюд до 6 дней.

Технические характеристики

• Вместительность: 7 уровней для GN 1/1 или листов 600x400 мм.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Производительность в режиме охлаждения: 25 кг (с +70°C до +3°C за 90 минут).
• Производительность в режиме замораживания: 20 кг (с +70°C до -18°C за 240 минут).
• Хладагент: R404 или R507.
• Тип размораживания: автоматическое.
• Термощуп: есть.
• Мощность: 1,424 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Габаритные размеры: 750x740x2190 мм.
• Вес: 90 кг.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Гарантия: 12 месяцев.
• Страна производитель: Италия.