Шейкери та джигери

Шейкери та джигери – це основний барний інвентар, який дозволяє барменам точно дозувати та змішувати інгредієнти для приготування коктейлів. Вони використовуються у барах, ресторанах і кафе для створення професійних напоїв з правильними пропорціями та текстурою.

Шейкери для бару

Шейкер – це барний інструмент, який дозволяє змішувати, охолоджувати та аерути інгредієнти для коктейлів. Вони виготовляються з неіржавної сталі, що забезпечує міцність, швидке охолодження напою та легкість очищення. Існує кілька типів шейкерів:

1. Бостонський шейкер – складається з двох частин: металевої склянки та скляної (або пластикової) склянки. Він популярний серед професійних барменів завдяки простоті та універсальності.
2. Коблер – має три частини: металеву склянку, ситечко та кришку. Це зручний варіант для початківців, оскільки він забезпечує точне відділення напою від льоду.
3. Французький шейкер (паризький) – складається з двох металевих частин без вбудованого ситечка, тому для проціджування знадобиться окремий стрейнер.

Джигери

Джигер – це мірний інструмент, який допомагає барменам точно дозувати інгредієнти для коктейлів. Джигери зазвичай мають форму двосторонньої чарки, з двома об’ємами (наприклад, 25 мл та 50 мл). Вони можуть бути виготовлені з неіржавної сталі або іншого матеріалу і є незамінним інструментом для точного змішування інгредієнтів.

Основні переваги шейкерів та джигерів:

1. Точність: Джигери забезпечують точне дозування, що важливо для приготування класичних коктейлів з чіткими пропорціями.
2. Ефективність: Шейкери дозволяють швидко змішати інгредієнти та охолодити напій до оптимальної температури.
3. Зручність: Завдяки ергономічному дизайну інструменти зручно використовувати навіть при великій кількості замовлень.
4. Міцність та довговічність: Шейкери та джигери виготовлені з матеріалів, що витримують інтенсивне використання.

Рекомендації щодо вибору: Для професійного використання обирайте шейкери та джигери з неіржавної сталі, які забезпечують міцність та простоту в догляді. Шейкери з вбудованим ситечком підійдуть для початківців, а бостонські моделі – для досвідчених барменів.