Професійний блендер

Професійний блендер – це високопродуктивний пристрій для змішування, подрібнення та збивання інгредієнтів, який широко використовується як на кухні, так і в барній зоні. З його допомогою готують коктейлі, супи-пюре, соуси, смузі, креми та багато інших страв. Завдяки високій потужності професійний блендер може частково замінити овочерізку, подрібнювати спеції, овочі, горіхи та навіть приготувати м'ясний фарш. Моделі з можливістю дроблення льоду є ідеальним вибором для барів, що додає різноманітність у меню напоїв.

Конструкція професійного блендера: Блендер складається з двох основних частин. Нижня частина – корпус, виконаний із нержавіючої сталі або міцного пластику, містить моторний блок із вентилятором для охолодження. Верхня частина – це знімний стакан з блоком ножів у його основі. Стакан може бути оснащений двома або чотирма ножами для різних завдань.

Переваги професійних блендерів:

1. Висока продуктивність і швидкість роботи.
2. Великий об'єм склянки для приготування великих порцій.
3. Міцність і зносостійкість компонентів.
4. Довговічність при інтенсивній експлуатації.
5. Простота в користуванні.
6. Наявність спеціальних функцій, таких як пульсація, що забезпечує точний контроль процесу.
7. Легкість обробки – більшість деталей можна мити в посудомийній машині.
8. Привабливий дизайн, що вдало впишеться в інтер’єр закладу.

Основні характеристики професійного блендера – це швидкість обертів і потужність. Чим вища швидкість, тим краще відбувається насичення киснем під час збивання, що покращує текстуру і стійкість піни. Потужність впливає на швидкість роботи та можливість подрібнення твердих інгредієнтів, а також на здатність швидко досягати бажаного результату.

Деякі моделі оснащені додатковими насадками, такими як ножі для льоду або вінчики для молочних продуктів. Блендери можуть мати одну, дві або навіть три склянки, що дозволяє одночасно готувати кілька напоїв. Кожну склянку можна налаштувати на індивідуальну швидкість, що робить пристрій багатофункціональним і зручним для професійного використання.