Фритюрниці з газовим підключенням — це професійне обладнання, призначене для смаження продуктів у великій кількості гарячої олії, з використанням газу як джерела тепла. Цей тип підключення часто вибирають для ресторанів та інших закладів харчування, де потрібне швидке нагрівання та стабільна температура протягом усього процесу приготування.
Переваги газових фритюрниць:
- Енергоефективність: Газове підключення забезпечує швидке нагрівання та стабільне підтримання температури, що дозволяє економити час та енергію.
- Висока продуктивність: Газові фритюрниці швидко нагрівають олію, що дозволяє готувати великі обсяги продуктів за короткий час.
- Знижена вартість використання: Використання газу може бути економічно вигіднішим у довгостроковій перспективі.
Основні характеристики:
- Об'єм чаші: Від 5 до 20 літрів, залежно від моделі.
- Тип управління: Механічне або електронне, для точного регулювання температури.
- Матеріал корпусу: Зазвичай виготовляються з нержавіючої сталі для підвищеної довговічності.
- Безпека: Багато моделей мають захист від перегріву та запобіжні клапани.