Апарат шокового заморожування Frosty BCF20

Апарат шокового заморожування Frosty BCF20 – це високоефективне обладнання для професійної кухні, яке дозволяє швидко охолоджувати або заморожувати продукти з мінімальними втратами якості. Завдяки місткості на 5 гастроємностей GN 1/1 або дека 600x400 мм і продуманим функціям, цей пристрій забезпечує надійне зберігання страв та інгредієнтів.

Модель підтримує чотири програмовані цикли, включаючи швидке та глибоке охолодження, заморожування, а також функцію утримання температурного режиму, що робить її універсальним вибором для закладів громадського харчування.

Особливості та переваги

• Місткість: одночасне розміщення 5 гастроємностей GN 1/1 або листів 600x400 мм.
• Продуктивність:
  • Охолодження: з +70°C до +3°C за 90 хв (20 кг).
  • Заморожування: з +70°C до -18°C за 240 хв (15 кг).
• Екологічність та енергоефективність: оптимальне споживання електроенергії потужністю 0,75 кВт.
• Робочі програми:
  • Швидке охолодження.
  • Глибоке охолодження.
  • Швидке заморожування.
  • Глибоке заморожування.
  • Кожен цикл включає три фази (жорсткий холод, м’який холод, заморожування).
• Температурна стійкість: працює в умовах до +43°C, підтримуючи максимальну температуру продукту, що завантажується, до +80°C.
• Зручність: ручне розморожування та функція утримання режиму температури.
• Комплектність: постачається з автоматичним термощупом для точного контролю циклів.
• Матеріали: корпус та внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі для довговічності та легкого очищення.

Технічні характеристики

• Місткість: 5 листів GN 1/1 або 600x400 мм.
• Відстань між листами: 65 мм.
• Продуктивність:
  • Охолодження: 20 кг (з +70°C до +3°C за 90 хв).
  • Заморожування: 15 кг (з +70°C до -18°C за 240 хв).
• Температура довкілля: до +43°C.
• Максимальна температура продукту: до +80°C.
• Потужність: 0,75 кВт.
• Напруга: 220 В.
• Габаритні розміри: 800x800x930 мм.
• Вага: 108 кг.