Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-3К (з конвекцією)

Пекарська шафа КИЙ-В ШП-3-3К створена для виробництв, де необхідно стабільно працювати з великими обсягами та підтримувати однакову якість у кожному циклі. Завдяки трьом автономним секціям модель дозволяє вести паралельну роботу та організовувати процес із мінімальними паузами. Усі три секції працюють у конвекційному режимі, що дає можливість забезпечити повністю узгоджений тепловий вплив на всю продукцію.

Конвекція у кожній камері формує рівномірний повітряний потік. Це створює контрольований температурний фон та дає такі переваги:

• однаковий результат по всій площі листа;

• скорочення часу випікання;

• стабільність структури виробів навіть при щільному завантаженні;

• надійність при роботі з рецептами, чутливими до температури.

Формат трьох окремих камер допомагає працювати більш організовано, розділяючи процеси між партіями різного типу. Такий підхід особливо цінний у цехах, пекарнях і на хлібопекарних лініях, де темп роботи високий і постійний.

Загальна місткість шафи — 72 форми Л7 або 14 батонів, що дозволяє обробляти помітно більші обсяги за один цикл. Камери мають внутрішні розміри 980×780×270 мм та підтримують стандартні листи 960×650×40 мм, що робить підготовку партій зручною та узгодженою.

Температурний діапазон 50–300°C забезпечує універсальність у роботі з різними видами тіста — від пшеничного хліба до виробів зі здобного або листкового асортименту. Потужність 18 кВт дозволяє підтримувати стабільну теплову віддачу в усіх трьох секціях упродовж тривалих періодів.

Обладнання абсолютно нове!

Переваги КИЙ-В ШП-3-3К

• Три конвекційні секції — рівномірність та узгоджений тепловий процес у всіх камерах.

• Автономність кожної секції — можливість працювати з різними видами виробів одночасно.

• Місткість 72 форми Л7 — продуктивність, що забезпечує безперервну лінію.

• Сумісність зі стандартними листами — передбачуваність та швидкість підготовки.

• Міцна конструкція, придатна до інтенсивної щоденної експлуатації.

• Українське виробництво — доступні комплектуючі та сервіс.

Технічні характеристики

• Секцій: 3

• Конвекція: у 3 секціях

• Рівнів у секції: 1

• Місткість: 72 форми Л7 або 14 батонів

• Температурний режим: 50–300°C

• Внутрішній розмір камер: 980×780×270 мм

• Розмір листа: 960×650×40 мм

• Потужність: 18 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити без підставки: 1240×1000×1290 мм

• Габарити з підставкою: 1240×1000×1690 мм

• Вага: 342 кг

• Модель: КИЙ-В ШП-3-3К

• Виробник: КИЙ-В, Україна