Машина для пасти Sirman Sirpasta XP

Машина для пасти Sirman Sirpasta XP — це техніка, створена спеціально для ресторанів, які прагнуть контролювати якість пасти на кожному етапі та пропонувати гостям асортимент, недоступний при роботі з готовими напівфабрикатами. Модель поєднує місткий бункер, ефективну систему замішування та конструкцію, орієнтовану на тривале професійне використання.

Бункер об’ємом 20 л розрахований на 4,2 кг тіста, що дозволяє працювати серійно й безперервно у години найбільшого навантаження. Бронзова фільєра 75 мм формує вироби з природною мікрошорсткою текстурою — така поверхня краще затримує соус і робить смак страви глибшим та виразнішим.

Проста заміна фільєр відкриває можливість виготовляти десятки видів пасти: від спагеті та тальятелле до маккероні, фузиллі, равіолі різних форм. Це дозволяє швидко адаптувати виробництво під сезонні пропозиції, банкетне меню або авторські рецепти шеф-кухаря.

Серце моделі — спіральна планетарна система, яка забезпечує рівномірне та швидке замішування тіста. Знімні чаша та спіраль значно спрощують процес догляду й дезінфекції. Вентильований двигун підтримує стабільну роботу без перегрівання, що важливо для кухонь із тривалими робочими змінами.

Органы керування з класом захисту IP67 стійкі до вологи, бруду та активного щоденного використання. Кришка обладнана блокувальним вимикачем, який миттєво зупиняє роботу при відкритті — важливий аспект безпеки персоналу.
Шнек виготовлений із нержавіючої сталі, а фільєра — з нікельованої бронзи, що забезпечує правильне формування виробів та високу зносостійкість.

Для завершення циклу виробництва Sirpasta XP підтримує підключення пристрою для нарізання пасти з регулюванням швидкості — це дозволяє отримувати вироби різної довжини та товщини без додаткових трудовитрат.

Переваги Sirman Sirpasta XP

• Можливість виготовлення десятків видів пасти шляхом заміни фільєр.

• Ємний бункер 20 л і завантаження 4,2 кг тіста.

• Бронзова фільєра 75 мм забезпечує правильний рельєф виробів.

• Рівномірне замішування завдяки спіральній планетарній системі.

• Знімна чаша та спіраль для швидкого та зручного догляду.

• Вентильований двигун для тривалої стабільної роботи.

• Кнопки управління IP67, захищені від вологи та бруду.

• Кришка з блокуванням для безпечної експлуатації.

• Шнек із нержавіючої сталі, фільєра з нікельованої бронзи.

• Опція підключення пристрою для нарізання пасти.