Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC

Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC — це професійне обладнання для кухонь, де важливо швидко охолоджувати та заморожувати продукцію без втрати якості. Вона дозволяє ефективно організувати технологічні процеси, скоротити час підготовки страв і підвищити безпеку зберігання продуктів.

Модель розрахована на інтенсивну експлуатацію та працює у двох ключових режимах:

• швидке охолодження від +70 °C до +3 °C за 90 хвилин — до 60 кг продукту;

• шокова заморозка від +70 °C до -18 °C за 240 хвилин — до 38 кг продукту.

Такі параметри дозволяють швидко зупиняти розвиток бактерій, зберігати структуру продукту та оптимізувати підготовку страв для подальшого зберігання або реалізації.

Внутрішній об’єм 430 л вміщує 14 гастроємностей GN 1/1 або дека 400×600×40 мм, що робить шафу зручною для ресторанів, пекарень, кондитерських і виробничих кухонь. Відстань між напрямними 60 мм забезпечує комфортне завантаження різних типів продукції. Динамічне охолодження підтримує рівномірну температуру по всій камері без локальних перепадів.

Корпус із неіржавної сталі стійкий до інтенсивної експлуатації та щоденного миття. Автоматична розморозка зменшує потребу в обслуговуванні, а термощуп дозволяє контролювати температуру безпосередньо всередині продукту. Компресор Cubigel та електронний контролер Dixel XB570L забезпечують точне керування процесами та стабільну роботу обладнання навіть при повному завантаженні. Обладнання абсолютно нове.

Характеристики:

• Артикул: GF-BCF60-HC

• Ємність: 430 л

• Внутрішні габарити (ДхШхВ): 660×410×1000 мм

• Корпус: неіржавна сталь

• Місткість: 14×GN 1/1 або дека 400×600×40 мм

• Відстань між напрямними: 60 мм

• Автоматична розморозка: так

• Термощуп: 1 шт.

• Тип охолодження: динамічне

• Холодоагент: R290

• Компресор: Cubigel

• Контролер: Dixel XB570L

• Цикл охолодження: +70 → +3 °C / 90 хв (60 кг)

• Цикл заморозки: +70 → -18 °C / 240 хв (38 кг)

• Потужність: 980 Вт

• Напруга: 220–240 В

• Габаритні розміри (ДхШхВ): 800×800×1750 мм

• Пакувальні розміри (ДхШхВ): 860×860×1800 мм

• Вага: 185 кг

• Вага в упаковці: 200 кг