Коптильня Drevos Сімейна PRO NEW для гарячого та холодного копчення, сушіння та в’ялення

Drevos Сімейна PRO NEW — це функціональна коптильня з винесеним модульним блоком керування, створена для точного контролю процесів копчення, сушіння та в’ялення. Модель розрахована на стабільну роботу в різних режимах і підходить для м’яса, риби, сиру та інших продуктів.

Утеплена камера з товщиною стінок 55 мм добре утримує тепло, що забезпечує рівномірний прогрів при гарячому копченні та стабільні умови при холодному копченні. Вбудований вентилятор формує правильну циркуляцію повітря, завдяки чому продукти рівномірно обсушуються та в’яляться без пересихання.

Винесений блок керування дозволяє зручно контролювати температуру та роботу обладнання без відкривання камери. Регульована тяга, димар і димогенератор зі збільшеним об’ємом дають можливість точно налаштовувати інтенсивність диму та повітропотік під конкретний тип продукту.

Внутрішня камера виконана з нержавіючої сталі — вона не вбирає запахи та легко очищується. Зовнішня обшивка з липи допомагає зберігати тепло та формує охайний вигляд. Продумана система перекладин, гачків і регульованих полиць дозволяє розмістити до 10–15 кг продуктів за один цикл.

Коптильня постачається у повній комплектації та готова до роботи. Обладнання абсолютно нове.

Характеристики:

• Тип копчення: гаряче / холодне, сушіння, в’ялення

• Зовнішні розміри: 70 × 52 × 145 см

• Внутрішні розміри: 32 × 31 × 90 см

• Об’єм камери: 85 л

• Товщина стінки: 55 мм

• Завантаження за один цикл: до 10–15 кг

• Матеріали: липа (зовні), нержавіюча сталь (всередині)

• Потужність: 1,5 кВт

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником

• Об’єм димогенератора: 2,75 л

• Вентилятор обсушування: є

• Регулювання тяги: є

• Тип керування: модульний, знімний блок

Комплектація:

• покращений модульний блок керування (знімний, з ключем);

• вентилятор для сушіння в камері;

• поличка зверху;

• авторські навіси та засувки;

• камера з нержавіючої сталі всередині;

• накладні двері;

• трикутні поперечини — 6 шт;

• гачки — 15 шт;

• регульовані по висоті полиці — 2 ряди;

• конвекційний ТЕН — 1 шт;

• вентилятор просушування із зовнішнім шибером — 1 шт;

• злив для миття камери під кутом — 1 шт;

• модульний димогенератор з охолоджувачем і фільтром — 1 шт;

• нагнітач повітря для димогенератора з можливістю роботи від павербанку — 1 шт;

• регульований димар з виходом під гофру — 1 шт;

• інструкція з експлуатації;

• тріска — 3 упаковки.