Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 50

Drevos SMOKE CHAMBER 50 — професійна коптильня для роботи з великими партіями продукції, створена для стабільного копчення та обробки без втрати керованості процесу. Модель розроблена як розширення можливостей SMOKE CHAMBER 25 і орієнтована на виробників, які збільшують обсяги та прагнуть впорядкованої технології.

Камера з корисним об’ємом 360 літрів дозволяє завантажувати до 50 кг продуктів за один цикл, що скорочує кількість запусків і спрощує планування виробництва. Підтримка гарячого та холодного копчення, сушіння, в’ялення, дегідрації й варіння дає змогу виконувати повний цикл обробки продукту в одному обладнанні.

Корпус і внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає вимогам харчового виробництва та розраховане на інтенсивну експлуатацію. Вбудований димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, крапельний парогенератор і жирозбірник допомагають підтримувати стабільні режими та чистоту камери під час тривалих процесів.

Конвекційний ТЕН разом із вентилятором формує рівномірний розподіл температури та диму по всьому об’єму, що особливо важливо при повному завантаженні. Можливість використання кліті для завішування продуктів спрощує роботу з великими партіями, а оглядове вікно дозволяє контролювати процес без порушення заданих параметрів.

Drevos SMOKE CHAMBER 50 — це абсолютно нове обладнання для виробників, які цінують контроль технології, стабільність результату та ефективну роботу при зростанні обсягів.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 890 × 750 × 1460 мм

• Внутрішні розміри: 600 × 550 × 1100 мм

• Об’єм камери: 360 л

• Разове завантаження: до 50 кг

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304

• Ступінь захисту: IP20

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, 2,75 л

• Потужність: 4 кВт

Комплектація:
камера з нержавіючої сталі, з’ємний покращений модульний блок керування з ключем, накладні двері, навіси та засувки, трикутні поперечини (9 шт.), гачки (25 шт.), регульовані по висоті полиці (3 ряди), вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери під кутом, димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, нагнітач повітря (равлик) з можливістю роботи від павербанку, зовнішній датчик температури продукту, регульований димар з виходом під гофру, тріска 3 кг, конвекційний ТЕН, жирозбірник, інструкція з експлуатації.