Апарат для пельменів HORFOOD АП-100

Апарат для пельменів HORFOOD АП-100 призначений для автоматизованого виготовлення пельменів, вареників та інших виробів із тіста з начинкою у стабільному виробничому режимі. Модель розрахована на невеликі та середні цехи, де важливі контроль параметрів, повторюваність результату та зручність щоденної експлуатації.

Конструкція апарата побудована на двох незалежних електродвигунах з частотними перетворювачами, що дозволяє окремо керувати подачею начинки та роботою тістового вузла. Такий підхід дає можливість точно налаштовувати вагу виробу, товщину тіста та щільність наповнення без зупинки процесу, що особливо важливо при роботі з різними рецептурами.

Роторний чотирилопатевий фаршенасос забезпечує рівномірну подачу начинок різної консистенції — від м’ясних до овочевих і комбінованих. Швидкозмінна матриця спрощує перехід між форматами продукції та скорочує час переналаштування обладнання.

У базовій комплектації апарат постачається з матрицею «півмісяць» — вареник з можливістю доліпки, масою 10–12 г. Вбудований стрічковий конвеєр подає готові вироби до зони укладання, що спрощує подальшу підготовку продукції до заморожування або фасування.

Компактні габарити дозволяють встановлювати HORFOOD АП-100 у приміщеннях з обмеженою площею, а продуктивність до 8000 виробів на годину дає змогу організувати прогнозований випуск без перевантаження персоналу.

Характеристики

• Тип обладнання: апарат для пельменів

• Призначення: пельмені, вареники, вироби з тіста

• Кількість двигунів: 2 (з частотними перетворювачами)

  • подача начинки

  • тістовий вузол (шнек, матриця, подача борошна, конвеєр)

• Фаршенасос: роторний, чотирилопатевий

• Матриця: швидкозмінна

• Матриця в комплекті: «півмісяць» (вареник під доліпку)

• Вага виробу: 10–12 г

• Продуктивність: до 8000 шт/год (залежить від матриці та налаштувань)

• Потужність: 0,75 кВт

• Габаритні розміри (Д×Ш×В): 70 × 40 × 80 см

• Вага: 130 кг

• Стан обладнання: нове