Тендерайзер HORFOOD TM-100

Тендерайзер HORFOOD TM-100 призначений для швидкої та акуратної підготовки м’ясних виробів перед реалізацією або подальшим приготуванням. Обладнання дозволяє формувати відбивні рівномірної товщини без порушення структури м’яса, що забезпечує стабільний вигляд і передбачуваний результат при термічній обробці.

Модель орієнтована на інтенсивне використання в супермаркетах, м’ясних магазинах, ресторанах, готелях і на підприємствах HoReCa. Використання тендерайзера дає змогу оптимізувати робочі процеси, скоротити час підготовки продукції та розширити товарну пропозицію без ускладнення виробництва.

Обладнання підходить для обробки різних видів м’яса та заготовок:

• яловичина для біфштексів і котлет

• свинина для відбивних, кручениць і стейків

• курятина для котлет по-київськи, де-воляй та інших страв

• напівфабрикати та набори для гриля

Продуктивність до 450 одиниць на годину дозволяє працювати з великими партіями м’яса без затримок. Регулювання товщини відбивних у межах 1–15 мм забезпечує точне налаштування під конкретний формат продукції та вимоги продажу.

Процес обробки відбувається без бризок і механічних пошкоджень, що зменшує втрати ваги та спрощує санітарний догляд. Надійна конструкція розрахована на щоденну експлуатацію в професійному середовищі. Обладнання абсолютно нове та готове до роботи з першого дня.

Характеристики

• Продуктивність: до 450 одиниць/год

• Діапазон регулювання товщини: 1–15 мм

• Потужність двигуна: 1,5 кВт

• Напруга: 400 В

• Габаритні розміри (Д×Ш×В): 450×700×560 мм

• Вага: 125 кг