Вакуумний маринатор для м’яса Horfood YZJ-5DZY, 45 л

Вакуумний маринатор Horfood YZJ-5DZY призначений для стабільної та прогнозованої підготовки м’яса перед термічною обробкою або подальшим виробництвом. Поєднання вакуумного середовища та обертання барабана дозволяє маринаду швидко й рівномірно розподілятися по всьому об’єму продукту, впливаючи на структуру м’язових волокон без механічного пошкодження.

Завдяки такій технології м’ясо краще утримує власний сік, набуває однорідної текстури та рівномірного смаку по всій товщині шматка. Час підготовки скорочується в кілька разів, що особливо важливо для кухонь з високим навантаженням і виробничих цехів із чітким графіком.

Маринатор підходить для роботи з м’ясом, птицею, рибою, напівфабрикатами та ковбасною сировиною. Корпус і всі робочі поверхні виконані з нержавіючої сталі, що спрощує санітарну обробку та дозволяє використовувати обладнання у професійному середовищі. Зручний таймер дає можливість точно налаштувати цикл під конкретний продукт. Обладнання абсолютно нове та готове до щоденної експлуатації.

Характеристики

• Тип обладнання: вакуумний маринатор (масажер)

• Об’єм камери: 45 л

• Рекомендоване завантаження: 0,5–25 кг

• Потужність: 0,35 кВт

• Напруга: 220 В / 50 Гц

• Швидкість обертання барабана: 28 об/хв

• Таймер: 0–99 хв

• Розмір барабана: 380 × 380 × 340 мм

• Отвір для вивантаження: 245 × 180 мм

• Розмір чаші: 520 × 370 × 150 мм

• Габарити: 800 × 460 × 840 мм

• Вага: 28,5 кг

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь