Апарат шокового заморожування Berg TSD40

Апарат шокового заморожування Berg TSD40 — це абсолютно нове професійне обладнання, призначене для швидкого охолодження та шокового заморожування продуктів у закладах громадського харчування, на виробничих кухнях і в харчових цехах. Модель підходить для роботи з ягодами, фруктами, овочами, рибою, м’ясом, напівфабрикатами та готовими стравами, допомагаючи зберігати їхню структуру, щільність і природні властивості після температурної обробки.

Камера об’ємом 40 літрів обладнана трьома рівнями під гастроємності GN 2/3, що дає змогу зручно розміщувати продукцію та ефективно організовувати робочий простір. Динамічне охолодження забезпечує рівномірний розподіл холодного повітря по всьому внутрішньому об’єму, завдяки чому продукти швидко досягають заданої температури.

Після завершення циклу шокового охолодження або заморожування апарат автоматично переходить у режим зберігання. Це спрощує щоденну експлуатацію та дозволяє підтримувати необхідні умови без постійного втручання персоналу. Для контролю процесу передбачені електронна панель керування та термощуп, що дозволяє відстежувати температуру всередині продукту.

Корпус і внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі, задня стінка — оцинкована. Термоізоляція товщиною 60 мм сприяє стабільному утриманню холоду, а автоматичне розморожування випарника в режимі зберігання підтримує надійну роботу обладнання впродовж робочого дня.

Характеристики:

• Назва: Апарат шокового заморожування Berg TSD40
• Об’єм камери: 40 л
• Формат напрямних: GN 2/3
• Кількість рівнів: 3
• Температурний режим: -2...-30 °C
• Потужність: 0,52 кВт
• Місткість шокового заморожування: 6 кг / 240 хв
• Місткість шокового охолодження: 9 кг / 90 хв
• Холодоагент: R-290
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Термощуп: так
• Розміри (ДхШхВ): 740х700х470 мм