Ніж японський Sashimi Pirge PRG12103-00 230 мм

Pirge PRG12103-00 — японський ніж Sashimi з подовженим лезом 230 мм для акуратної нарізки риби, суші, сашимі, ролів та морепродуктів. Така форма леза дозволяє робити довгі рівні зрізи одним рухом, що важливо для збереження структури продукту та гарної подачі страв.

Ріжуча частина виготовлена з нержавіючої сталі DIN 1.4116. Одностороння заточка розрахована на роботу правою рукою, а подвійне заточування та полірування забезпечують плавне проходження леза крізь продукт. Твердість сталі 54 ±1 HRC допомагає ножу зберігати гостроту під час регулярного використання.

Руків’я з натуральної кореневої деревини волоського горіха має ергономічну форму та комфортно фіксується в долоні. Металева вставка між лезом і руків’ям підсилює конструкцію та доповнює зовнішній вигляд серії Titan East.

Обладнання абсолютно нове.

Характеристики

• Виробник: Pirge
• Артикул: PRG12103-00
• Серія: Titan East
• Тип ножа: японський ніж Sashimi
• Довжина леза: 230 мм
• Ширина леза: 35 мм
• Товщина леза: 3 мм
• Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4116
• Походження сталі: Іспанія
• Твердість сталі: 54 ±1 HRC
• Тип заточки: одностороння
• Орієнтація: для правшів
• Матеріал руків’я: натуральна коренева деревина волоського горіха
• Колір руків’я: коричневий
• Сфера застосування: японська та азіатська кухня
• Призначення: нарізання риби, суші, сашимі, ролів і морепродуктів
• Країна походження: TR