Вакуумний масажер для м'яса маринатор Vektor HY-200DLC2K (200 л)

Vektor HY-200DLC2K — професійний вакуумний маринатор із робочою ємністю 200 л, розроблений для технологічної обробки м'яса та птиці. Обладнання може застосовуватися у м'ясопереробних цехах, на підприємствах харчової промисловості, у закладах громадського харчування та інших виробничих приміщеннях.

Під час роботи сировина перемішується та масажується всередині барабана у вакуумному середовищі. Це сприяє швидшому проникненню розсолу, маринаду та спецій у м'ясну сировину, забезпечуючи більш рівномірну її обробку. Маринатор може використовуватися для підготовки різних видів м'яса та птиці.

Однією з ключових переваг моделі є можливість точного налаштування робочого циклу. Швидкість обертання барабана плавно регулюється в межах 3–12 об/хв, тому оператор може вибрати відповідний режим залежно від властивостей сировини та технологічного завдання.

Панель керування дозволяє задавати основні параметри процесу: тривалість масажування, швидкість і напрямок руху барабана, інтервали між циклами, рівень вакууму та порядок зміни вакуумного й атмосферного режимів. Така конфігурація дає змогу адаптувати обладнання під різні рецептури та способи підготовки продуктів.

Модель підтримує сухий і вологий посол, маринування, витримку та підв'язування. Реверсний режим обертання барабана використовується під час вивантаження, допомагаючи швидко видалити оброблену сировину з робочої ємності.

Для виготовлення обладнання використовується харчова нержавіюча сталь, яка підходить для контакту з харчовою сировиною та полегшує очищення після завершення робочого циклу.

Vektor HY-200DLC2K працює від електромережі 220 В, споживана потужність обладнання становить 0,75 кВт.

Обладнання абсолютно нове.

Характеристики

• Бренд: Vektor
• Модель: HY-200DLC2K
• Категорія: вакуумний масажер для м'яса / маринатор
• Робоча місткість: 200 л
• Наявність вакуумування: так
• Швидкість обертання: від 3 до 12 об/хв
• Тип регулювання швидкості: плавний
• Режими обробки: сухий посол, вологий посол, маринування, витримка, підв'язування
• Напруга: 220 В
• Потужність: 0,75 кВт
• Матеріал виготовлення: харчова нержавіюча сталь
• Довжина: 138,1 см
• Ширина: 62,2 см
• Висота: 130,3 см
• Вага нетто: 158 кг
• Розмір упаковки: 145 × 74 × 136 см
• Вага брутто: 178 кг