Професійні млинниці

Професійні млинниці– це обладнання, призначене для швидкого і зручного випікання млинців, ідеально підходить для кафе, бістро, фаст-фудів, піцерій, столових та точок вуличної торгівлі. Конструкція апарату складається з п’єдесталу з однією або двома нагрівальними поверхнями діаметром 350 або 450 мм. Професійні млинці мають ряд переваг: простий процес приготування, високу швидкість, ідеальну форму продукту, рівномірний нагрів і просмажування, а також можливість готувати кілька млинців одночасно. Для приготування не потрібен додатковий посуд.

Різновиди професійних млинців:

1. Газові млинці – автономні та мобільні, оскільки працюють від газового балона. Вони економніші та швидше нагріваються до робочої температури порівняно з електричними.

2. Електричні млинці – компактні та забезпечують рівномірне нагрівання робочої поверхні за допомогою спіральних ТЕНів, завдяки чому млинці не підгоряють і пропікаються рівномірно. Температура регулюється термостатом.

3. Напівавтоматичні млинці – високопродуктивні та підходять для великих закладів. Вони оснащені двома нагрівальними поверхнями, між якими тісто рівномірно розподіляється, забезпечуючи обсмажування з обох боків одночасно. Це дозволяє скоротити час приготування до кількох секунд.

Для невеликих закладів рекомендується придбати моделі, де млинці перевертаються вручну. Вони мають меншу потужність і є більш економічними за ціною, що робить їх ідеальними для закладів з невеликим потоком відвідувачів.