Фризеры для мороженого

Мороженое традиционно считается сезонным товаром, спрос на который возрастает весной и спадает осенью. В морозный зимний день желающих полакомиться десертом даже в уютном кафе находится, как правило, немного. Исключение составляет только один вид мороженого - мягкое, которое производится в специальном оборудовании, называемом - фризер для мягкого мороженого. В последние годы интерес к этому виду мороженого со стороны предпринимателей не уменьшается. За рубежом широко предлагают мягкое мороженое в точках fast food, магазинах, кафе и ресторанах. Не випадково включила його в своє меню компанія "Макдональдс". За прилавком кіосків з продажу м'якого морозива столичних «Асорті» і «Лакомка» виявляються фризери для морозива американського виробництва Taylor, італійського Carpigiani, Frigomat. В інших спеціалізованих кіосках працюють китайські фризери. Для людини, що здобуває недешеве обладнання (ціна на фризери на порядок дорожче практично будь-якого обладнання для фаст-фуду), важливими є питання якості обладнання та кінцевого продукту, так і питання його надійності (чи не стане ця покупка згодом головним болем, від якої важко знайти «таблетку»). Добре зарекомендували себе фризери знаходяться в середньому ціновому сегменті, вироблені фірмою SPACEMAN, хоча деякі фірми, які продають обладнання світових брендів, за неназваним причин відмовляються працювати з китайським обладнанням (очевидно набридли гарантійні ремонти, практично відсутні при роботі з американським/італійським обладнанням). Внутрішня конструкція цих апаратів дуже нагадує начинку італійських фризерів десятигодичной давності. Практика показує, що більшість підприємців починають працювати на власному обладнанні (так легше почати, напрацювати досвід, швидко окупити обладнання); розвиваючи бізнес, на старому розкрученому місці ставлять американський/італійський фризер для морозива, а старий поміщають на нову точку або обмінюють з доплатою на що-небудь потужніший (деякі дилери надають таку послугу).