Апарати Sous Vide
Апарати Sous Vide – це професійне обладнання для низькотемпературного приготування продуктів у вакуумі, яке забезпечує збереження натурального смаку, соковитості та поживних речовин страв. Метод Sous Vide полягає у тривалому приготуванні продуктів при стабільній, низькій температурі, що дозволяє досягти ідеальної текстури і рівномірного пропікання. Це обладнання широко використовується в ресторанах, де важливо зберегти високу якість і вишуканий смак продуктів, таких як м'ясо, риба, овочі та яйця.
Апарати Sous Vide складаються з нагрівального елементу, циркуляційного насосу для рівномірного розподілення тепла та панелі керування, що дозволяє точно встановлювати температуру та час приготування. У поєднанні з вакуумним пакуванням цей метод дозволяє зберігати приготовані страви в охолодженому стані, зберігаючи їх свіжість. Sous Vide – ідеальний вибір для кухарів, які прагнуть досягти бездоганної консистенції та смаку в кожній страві.
ТЕРМОПРОЦЕСОР
ГОТОВІ РЕШЕННЯ:
РОЗРІБНА МІЖУ ТРАДИЦІЙНИМ ПРИГОТУВАННЯМ І В SOUS VIDE
